[食譜] 麻油雞飯

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圖文版 http://tsaijung.pixnet.net/blog/post/45543913

以下文字版 :)

天氣冷時，有時真的會想來點麻油雞，
加上剛生完小孩，會想補一下，家裡就我和老公還有想baby，
麻油雞老公不愛，baby當然不能吃，而我貪嘴想吃，煮一鍋
又吃不完，麻油雞飯是最適合我一人吃，方便快速又能補一下身體，
跟大家分享我的作法~

麻油雞飯一人份做法

材料

米量米杯一杯
去骨雞腿肉切小塊或小丁想吃多少就切多少，有時只是喜歡麻油香氣，肉反而是點綴～
乾香菇六朵泡軟切絲
薑片隨意
麻油兩匙
米酒一碗
泡香菇的水別浪費
鹽適量

做法
1.熱鍋下兩匙麻油，把薑片放下去乾煸到香氣出來，接著放下香菇一起炒香。

2.然後把雞肉放下炒到半熟，淋上香菇水，

再來把一碗米酒倒入煮到小滾，加點鹽調味。

3.把煮好的麻油雞料先舖在洗好的米上，把剩下的醬汁倒入碗中，

此時因為揮發所以醬汁大概只剩碗8分滿，所以我會加點水在碗中，

然後在倒入飯鍋，因為一杯米一碗水。

4.都弄好好，放入電鍋，按下炊飯，半小時後開動。


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推 pinny: 請問是一杯米還是一碗米啊，一碗米應該不是一人份...@@?
→ rfly: 剛剛確認一下用量米杯一杯倒入碗中量也是一碗
→ rfly: 的確用一杯的米的寫法會比較精確，謝謝你!
→ rfly: 煮起來的量可以盛兩次，所以算是男生一人份，我當天完食~
→ rfly: 因為太餓了^^"
※ 編輯: rfly (123.110.237.45), 11/13/2015 12:36:39
※ 編輯: rfly (123.241.69.25), 06/08/2017 19:38:25