[問題]

[qiuvv (qiu)]

大家好，最近在做黑糖饅頭，發的時候好好的，但是蒸起來都皺皺的。很希望可以蒸出飽滿有光澤的饅頭～

想請問大家這可能是出了什麼問題。它吃起來是ok的，只是不知道為什麼皺皺的，我都用小火蒸25-30分鐘，蓋子也有用布包著。

謝謝大家！

手機排版，如果有問題請見諒。

 http://miupix.cc/pm-K07DUH

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→ pacos: 你沒有標題
→ qiuvv: 不好意思,我想加標題但是不會加。。手機版本怎麼加,有點殘.
推 sevenyi: Carol食譜中建議時間道開一小縫7~8分鐘，再移除後放置3
→ sevenyi: 分鐘再開蓋，讓蒸籠內外溫度慢慢一致，不因冷熱空氣一下
→ sevenyi: 改變而回縮，我試過此方法真的很有用
→ qiuvv: ok，謝謝，下次注意！