[問題] 有無可煎煮湯鍋？開鍋方式？

[duck28 (呱呱)]

最近跟人家買一個二手電鍋
由於他的內鍋很舊 我就自己去賣場買了上面寫不銹鋼的內鍋
可是回來清洗發現有很多黑黑的
自己加米醋用電鍋煮過 還是一樣
上網查過好像都有這問題 … 嗚 在問題解決前我實在不敢亂買鍋子
本來買好卡式爐想說要買個湯鍋來煮了(現在也會擔心黑鍋的問題)
本來己預算好買牛頭牌的20公分湯鍋
但有點貪心的想問一下 湯鍋可以煎小肉片或蛋嗎？
(若是用養鍋的方式？)

另外再請教，到底該用什麼方式去除黑色素
我己經清洗到不想碰那兩個新買的內鍋了QAQ

PS我有上網查過很多方式 囧
雖然我只是單純的想用鍋子水煮食物或煮點小東西(畢竟沒有廚房)
但我也不想吃下黑色素阿QAQ

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※ 編輯: duck28 (223.139.205.233), 11/20/2015 23:51:01
※ 編輯: duck28 (223.139.205.233), 11/20/2015 23:52:50
→ Junchoon: 你應該要先改變洗鍋子的方法...
→ Junchoon: 如果用有金鋼砂的菜瓜布去洗會一直刮出鐵屑的
推 Riya520: 304材質的嗎?
→ duck28: 他寫304...
推 miranda0503: 麵粉可洗掉黑油
推 Riya520: 用洗碗精洗一洗就好了
→ sdiaa: 經過長時間實戰測試 去漬油對付新不鏽鋼物品黑油超好用
→ sdiaa: 不過用完要洗乾淨...
→ duck28: 洗碗精我覺得沒用啊....還是黑
推 PDCat: 拿麵粉加水揉成柔軟不黏手的麵團，然後把麵團分成2-3塊當
→ PDCat: 成橡皮擦，拿去揉擦鍋子，擦到麵團不再變黑就是乾淨了。以
→ PDCat: 上是我的烘焙老師教的洗不鏽鋼盆和鍋的方法。