[問題] 判斷蛤蜊死掉的方法

[ueyfn (又)]

我是料理新手，禮拜天拿到男友媽媽買的蛤蜊

放在冰箱裡今天拿出來吐沙，

但隱約聞到臭味，感冒不是很確定

問一起煮飯的朋友又說沒聞到
（不知道是不是我太敏感@@
因為我鄉下靠海，家中吃的蛤蜊都很鮮）

放了3小時吐沙後還是覺得有點味道，

一顆一顆聞也揪不出兇手

上網查說死蛤蜊判斷方法有以下

1敲敲看  —》聽不出來
2貝殼微開—》但又有人說買蛤蜊喜歡買胖的，胖到合不起來，所以很困惑

有幾個覺得看著很奇怪

http://i.imgur.com/BIyfOEt.jpg
這兩顆一顆是斧足一直在外面，一顆是噴水口在外面，

以前家中的蛤蜊動手碰就縮進去

這個怎麼摸都不進去，直接碰也不動

因此不知道是死了還是反應慢

http://i.imgur.com/vcTI3d5.jpg
然後這種蛤蜊不知道是死了

所以貝殼微開，還是胖得合不攏嘴

料理新手相當困惑，麻煩板上大家指教

謝謝

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→ papaya001: 兩顆蛤蠣互敲聽聲音
推 nikee: 用敲的，死掉的聲音聽起來會空空的
→ najoy: 用敲+1 活的跟死的聲音差異很大很明顯 敲久了快死還是鮮活
→ najoy: 也聽得出來.
推 ekimlcl: 你問問看有人在家嗎？沒回答就是死了
推 ying0924: 按門鈴看看，有開就是活的
推 mswinnie: 我比較好奇的是，去到攤販上，也是一顆一顆敲著挑嗎？
→ mswinnie: 老闆會不會瞪我？
推 ermina: 活著的話碰到蛤蜊肉應該會有反應縮進殼裡 我記得牠們反應
→ ermina: 都滿快的 還有甚麼叫做胖到合不攏嘴?! XD 為何要這樣嘲笑
→ ermina: 蛤蜊?
推 LaBoLa: 蛤蜊的肥宅臭了嗎??
推 B9314052: 推文歪掉了啦
推 chiidg: 活得會立刻縮進去吧
推 xzoex: 新鮮的蛤蠣有泡水的話，都會在殼的外面納涼吧
推 halei0414: 想到一個蛤蜊吃鹽的影片...
推 VenusYAYA: 推文XD
我今天不顧一切炒來吃了

從冰箱拿出來全部閉緊緊（昨天怎麼戳都不進去）

吃起來沒什麼腥味

昨天可能他們太肥反應太慢了

http://i.imgur.com/WSQxiae.jpg
（炒太久縮水了QQ
※ 編輯: ueyfn (114.136.50.69), 11/25/2015 21:23:48
推 xinni: XDDDDDDDDDD
推 cherrysherry: XD +1
推 fusheena: 蛤蜊會越放越瘦！建議最好2天內吃完！因為他們在冰箱裡
→ fusheena: 沒有養分來源！肉質會沒有那麼肥美了
推 hoho8: 胖得合不攏嘴 XDDDDD
推 JeNeToiLe: 壞掉的煮後也會打開嗎?
推 corry08: 用聞的最準 拿出來洗一洗後 還有臭味就是壞了
→ corry08: 文蛤冰過或放個幾天 活力就會下降 碰了反應慢蠻正常的
→ corry08: 貝類都軟組織 死了腐爛很快 一下就會有味道了
推 TasakiAki: 胖得合不攏嘴哈哈哈哈哈哈哈哈