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想問一下板上的各位, 你們用的油大約用多久開始會有油耗味? 小弟常買得意的一天2~3公升的油, 但過去常常用到剩下1/3的時候就明顯有油耗味, 常常就拿去丟掉了, 之前買過日清的好像不太會耗掉, 會有油耗味是因為用太慢嗎? 還是保存不良造成呢? 有沒有比較好的保存方式呢? -- 話還沒說完牠就叼住啦 牠 叼 住 啦 !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.222.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449151855.A.208.html
forfly: 沒說你用了多久 12/03 22:22
id0818: 大約2個多月 12/03 22:27
bohei: 曬到太陽 或放瓦斯爐旁嗎 12/03 22:32
ringohejia: 好驚人的用量!! 我媽給我一罐1.3L純花生油, 用兩年XD 12/03 22:45
ryokoon: 放冰箱、避光 12/03 22:47
ryokoon: 主因是保存不良,不飽和油的雙鍵部分氧化了 12/03 22:47
t11223342002: 我家是把沙拉油收在櫥櫃裡,但是有另外買個油壺供 12/03 22:55
t11223342002: 日常使用,這樣提起來比較輕又方便 12/03 22:55
Zawar379: 你油都放哪 不會放陽台給日光曬吧 12/03 22:57
sumerwind: 買得意的一天+1 也易有油耗味 後來改放在玻璃瓶內比較 12/03 23:17
sumerwind: 好 但還是有 12/03 23:17
Riya520: 放冰箱, 改存小瓶 12/03 23:35
cineyy: 放有 12/03 23:51
cineyy: 門陰涼的櫥櫃裡,平常使用時是用玻璃油壺裝滿,用完才開原 12/03 23:51
cineyy: 本大瓶的倒進油壺,總之減少空氣接觸和光線照射,就算到期 12/03 23:51
cineyy: 限了也不會有油耗味 12/03 23:51
cineyy: 對了,我也有買得意的一天,用葵花油做葵無露,總覺得噴灑 12/03 23:55
cineyy: 幾天後植物上滿容易黏黏的…囧rz,感覺是很容易氧化的油… 12/03 23:55
supersars: 是頂新的油嗎? 12/04 01:24
meteor0905: 買太多了.. 油品的保質期其實很短.或者分成小份冷藏 12/04 02:22
meteor0905: 高溫,光線,空氣都是變質的誘因. 12/04 02:23
meteor0905: 只能存室溫的話可以考慮椰子油,會比較安定 12/04 02:23
in09: 儲放條件相同時 放很久都沒油耗味的油品你要考慮它加了什麼 12/04 06:55
Squidward: 分裝小油罐用,不要每次煮飯都直接整罐提起來用倒的, 12/04 07:48
Squidward: 不要讓鍋內水氣碰到瓶口,很多都是瓶口有油耗,倒出來 12/04 07:48
Squidward: 聞是好的 12/04 07:48
Squidward: 油只怕水氣跟高溫 12/04 07:50
dragonmother: 瓶口的殘油有油耗味+1 12/04 22:06