[問題] 自製偏硬豬血糕如何料理？

[ninakuan (妮娜關)]

鄉下姨婆自製了新鮮的米血給我們，
據我爸說是用麻油炸過的，
外表很硬，
一般我爸都會跟雞酒一起煮，
但是他年紀大我真的很不愛他老是煮雞酒吃，
（姨婆平均一個月殺一隻雞給我們，我爸就煮一次）
（都整鍋米酒去煮，老人家根本不該吃這個啊！！）


所以想請問大家可以怎麼做，
我剛剛說清蒸淋鵝油，
或是滷米血，或是三杯都被我爸打槍，
他說這種新鮮米血很硬一般方法煮不軟，
（我覺得他純粹唬我，只是想煮雞酒吧）


有沒有版友也處理過這種硬梆梆的米血呢？謝謝～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.63.22
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推 ninibabe: 薑絲煮湯。結案。
→ forfly: 煮雞湯 不要加酒，改煮梅子雞也不錯 最近高麗菜也好吃
推 brendal: 這個很好吃啊！可以蒸軟就吃，千萬別炒炸
推 cjy0321: 滷久一點就軟了吧 滷的軟軟的米血最好吃了
推 ls4432: 好羨慕常常吃呀！去你家一起分享好了 哈哈 米血用滷的很
→ ls4432: 棒
推 ALENDA: 用滷的，不然一個月全家吃一次火鍋
推 miawyu: 切薄一點跟薑母鴨一起煮
推 hugedinocat: 一個月吃一次還好吧,老人就不能偶爾吃一下不健康食
→ hugedinocat: 物嗎~

我爸六十幾了之前還裝了心臟支架，
他常常要出國應酬，
煮雞酒還放全酒，
所以我不希望他這麼常吃，
麻油雞真的不適合他一個月吃一次啊

推 zivo: 請問不能吃雞酒的原因是？
他高血壓+心臟支架，
雞酒太油膩了，又是麻油又是米酒，
他吃了我擔心。
※ 編輯: ninakuan (114.136.222.66), 12/11/2015 19:17:41
推 brendal: 其實你可以煮好放涼再撈油後給他吃
推 Ashley0510: 就給他吃吧
推 gati: 雞酒理論上已無酒精，麻油也只是用來爆薑最多加炒雞肉，怎
→ gati: 麼看油也不會多，怕多就用一點點爆薑片提味就好，雞油要不煮
→ gati: 好撈掉，要不去雞皮煮。怎麼樣看，都覺得雞酒營養不錯，還
→ gati: 不置于不能喝耶
推 QmoDog: 酒應比油健康，全酒煮過酒精濃度也不會太高
推 pucca: 樓上真的有吃過全酒沒加一滴水的雞酒嗎 喝半碗就醉啊 煮過
→ pucca: 滾很久酒精濃度還是超高 原po我懂你