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不知道要去什麼板發問 烹飪板上看到也有人使用過瓦斯罐噴槍 所以想問問看大家 -----------------故事開始------------------- 我最近在外擺攤賣焦糖烤布蕾 事情是發生在昨天晚上 為了烤焦糖我去訂做了一個鐵製一個火烤台 http://imgur.com/AzNiAYn 高度增高可以檔風(高度如一般瓦斯罐高) 空間也有增大可以一次放比較多的布蕾一起烤 http://imgur.com/y4oS4xs 我的噴槍頭,也買了兩種,而昨天是用KOVEA(才剛買1個禮拜) http://imgur.com/xM4vV4D 但不知為何昨天一次烤7個布蕾時 http://imgur.com/GBFuCYJ 烤到一半還沒烤完 我的7個布蕾集體著火 我的鐵製烤台瞬間黃橙橙的火海 http://imgur.com/D7pjGVt 關掉開關時 火並沒有像以往一樣瞬間熄滅 而是過了幾秒 藍藍的火才慢慢熄滅 我嚇死了!!! 昨天不知道怎麼搞的 這樣的狀況出現了3.4次 賣了快1個月了 在家試做時也沒這樣過 昨天是第一次 我爬過文都沒有人會有這樣瞬間爆火的狀況 找不到解答 晚上睡覺一直做這樣火海的噩夢 我真的很怕火 我平常不敢用打火機(因為手靠近火我會怕) 以前有被火燙過 我覺得我自己能跨出來做焦糖烤布蕾很瞭不起了!!!(哭) 順道問大家 我的瓦斯罐後面寫 "適用卡式瓦斯爐、燈,請勿挪作它用。" 請問是不是買錯了? (但我都用完一罐了) http://imgur.com/X1zCgCq 而昨天的事情我不斷的分析以下可能性(但不知到是不是這樣) 1.昨天下雨無風,鐵製烤台太高,氧氣無法進入,形成密閉空間? 2.噴槍頭故障造成瓦斯洩氣? 3.烤布蕾時噴槍頭太靠近布蕾? 4.買錯瓦斯罐? 5.碰到雨水?????(這...) 跪問我該如何安全使用噴槍呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.120.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449764757.A.BA2.html
shuumaku: 我是用你買的黑色那支,也曾著火過,從噴槍跟瓦斯罐連接 12/11 00:46
shuumaku: 處。我想是噴槍或瓦斯罐品質問題,交叉測試有時是ok的, 12/11 00:46
shuumaku: 你組裝時聽看看有沒漏氣聲,有漏 氣聲的話有可能會著火 12/11 00:46
shuumaku: 。 12/11 00:46
dodoyu78: 在餐廳打工的時候也有遇過這樣的問題,不確定是不是一樣 12/11 01:00
dodoyu78: 的狀況,但是我分享一下我的經驗,通常在噴槍頭朝下的時 12/11 01:00
dodoyu78: 候容易發生,發生以後也確實會有你說的關掉開關卻等個幾 12/11 01:00
dodoyu78: 秒才熄滅,你試試看開關的拿捏,點著火以後慢慢加大到你 12/11 01:00
dodoyu78: 需要的火量就不要再加大旋鈕了,尤其是噴槍頭朝下,很容 12/11 01:00
dodoyu78: 易導致這個狀況 12/11 01:00
kromax: 七個布雷一起烤那張真的太銷魂了 12/11 03:12
kromax: 如果你的瓦斯罐跟噴頭"沒漏氣" 且"開關動作正常" 就不用 12/11 03:16
rzxfrog: 漏氣,或者瓦斯壓太高噴出過多一次燒起來,要注意安全喔 12/11 03:17
kromax: 擔心 只要使用時周圍不要有"爆炸物"跟多餘"可燃物"即可 12/11 03:18
kromax: 你的現象可能只是殘存氣體燃燒而已 把罐子關好移開 等個 12/11 03:20
kromax: 幾秒就燃燒殆盡 12/11 03:22
kromax: 就算如你照片那火勢 也不要慌 只要周圍沒可燃物 爆炸物 12/11 03:25
kromax: 且你瓦斯罐關好 移開 都不會有災害 就冷靜等燒完即可 12/11 03:27
kromax: 最怕你一慌 亂加"可燃物"去滅火 或 引火四散蔓延 12/11 03:29
kromax: 有火處不要有酒精 香水 殺蟲劑 油 等等液體可燃物 12/11 03:31
kromax: 也不要一堆報紙或塑膠袋等等 其實都不太危險 就是別慌 12/11 03:32
kromax: 站安全距離 不會蔓延就等燒完 真怕就買罐小滅火器備用 12/11 03:35
kromax: 對了別再擴大成超過5個或七個(?)了 (食物有油脂或酒精) 12/11 03:43
kromax: 也會燒有火焰 有到法國甜點 就是這噱頭 用白蘭地燒火焰 12/11 03:44
kromax: 你的現象也可能如此 12/11 03:45
zxc9411: 那個火焰好不真實... 12/11 09:08
rmoira: 樓上 那是原PO P的示意圖吧XD 實際著火時哪有空拍照 12/11 17:03
huiminyu: 上星期六在家用卡式瓦斯爐煮火鍋,忽然瓦斯罐的地方著火, 12/11 19:20
huiminyu: 用外套打不熄,怕燒到桌巾,趕快拿到外面,打119問怎麼處理 12/11 19:20
huiminyu: ,很怕爆炸,很緊張很慌 12/11 19:20
Riya520: 噴的時候要保持空氣流通, 不要用擋板 12/12 08:33
Riya520: 一次噴一個或兩個就好 12/12 08:34
kihsya: 會不會是瓦斯太強或是預備點火的時候就往擋板噴,造成瓦 12/12 22:23
kihsya: 斯凝聚在金屬附近? 12/12 22:23