看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
http://micoberry.blogspot.com/2015/12/cook_25.html 這周末好像天氣又要變冷了 來吃個暖呼呼的麻油雞吧~ 加入杏鮑菇一起煮也很好吃喔! 材料: (大約4人份) 1. 去骨雞腿肉一份 2. 杏鮑菇 兩支 3. 老薑 一份 4. 黑麻油 適量 5. 米酒(或米酒頭) 步驟: 1. 雞腿肉.杏鮑菇切塊 老薑切片 2. 黑麻油放入鍋中微熱後 放入薑片煸香 3. 放入雞腿肉炒熟之後 加米酒淹過食材 (米酒的量可以自行斟酌 可以全酒或是一半酒一半水) 4. 煮到滾之後 放入杏鮑菇煮熟即可~ 我媽說煮麻油雞最好不要蓋鍋蓋 不然很容易苦掉 另外加鹽也容易讓麻油雞變苦~ 不會苦到非常苦啦 只是會介意的人就盡量不要蓋鍋蓋或是加鹽一起煮喔~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.16.128.0 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451046072.A.B39.html
kipi91718: 我媽也對這道超拿手 推推! 12/26 13:17
anna0112: 改天來嘗試看看! 12/27 01:10