推 idnnl: 可以推薦耐用的本土品牌嗎～ 01/06 21:10
1.我自己不是很愛麵包機，曾借過別人的用來玩一玩。
但是因為麵包做的過程中，發酵、酵母用量、水分、溫度、發酵時間都是滿關鍵。
雖然麵包機很方便，但是麵包機的發酵方法是設定好的，不會因為
製作的時間而更動。製作麵包的時候水量會取決於使用的麵粉廠牌跟種類，而
發酵時間、酵母用量、溫度三者則戶相關連。
這些會影響麵包口感跟製作成果的關鍵，剛好是麵包機做不到的。
再者、麵包機簡單來說就是把很多機器的功能全部放在一起，
但是，
a.烤箱你有了b.又要買攪拌機c.發酵問題如同前述
d.發酵箱可以使用烤箱或者依照需求更改
=>麵包機有的功能，你早就都有了，多麵包機的理由在哪？
2.要買什麼樣的桌上型攪拌機，要看你的使用次數、程度與每次製作時
用的配方量。
a.一般小家庭，像我這樣一個禮拜最多就做個兩次，或者偶而
發發瘋每天都做(不超過兩個禮拜限度)，一個3.5qt 的攪拌機容量，
可以製作到600g左右麵粉的麵包，或者大約4-5個雞蛋這麼多的全蛋打發，
應該是很夠用了。
如果還怕不夠大，最多4.7qt應該也算是極限了，再大就滿佔空間又笨重。
b.要能夠製作麵包的攪拌機，你所說的這幾樣我都不會選，因為不夠耐操。
麵包要打到出筋出膜說慢不慢，說快也不快。你需要一個比較
穩而且揉麵鉤比較粗壯的類型，你所說的這種「手提/立式兩用」
其實都也還是「手提式設計」，你要拿他來打麵團，恐怕是不夠力，我還
寧願用手揉。
c.也不一定要選歐美的牌子，不知道為啥這些牌子一來台灣都身價翻倍，
其實台灣也有些本土牌子很耐用了，也不用特別推薦什麼款式什麼廠牌，
基本上就是真正立式的那種即可。
如果我是你，我不會買麵包機，但是會買一個真正的桌上型攪拌機，或者
不買桌上型攪拌機，還是用手提的，但是把買桌上型的錢，拿去買揉麵機。
或者乾脆就買一個「手持/立式兩用機」，然後揉麵包麵團的時候還是手動。
※ 引述《cho122 (知足快樂生活)》之銘言：
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: 媽媽帶孩子做餅乾、鳳梨酥 之前都是手打 媽媽好累喔
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: 歌林桌上型1480元(不能使用折價卷)
: 鍋寶1380元(不能使用折價卷)
: 因為有MOMO生日禮卷 可以折價 想說用MOMO買就好
: 希望有好心的版友可以推薦~~幫忙挑選 感謝
: 因為不能貼MOMO連結 只好只打標題
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