推 RedPine: 其實重點在於雞肉本身 如果是超商買的冷凍雞肉拿來煮湯都 01/12 06:30
→ RedPine: 不優秀 如果用現宰的溫體雞基本上味道都不差 01/12 06:31
推 apfunky: 使用蒜泥就是為了快速的增加蒜味，下次炒青菜可以試試看 01/12 09:22
→ apfunky: 用蒜泥快速爆香，和用整顆大蒜有差。蒜泥不一定要用果汁 01/12 09:22
→ apfunky: 機，有一種壓蒜泥的工具，可以把阿基師的撇步改成：先把 01/12 09:22
→ apfunky: 蒜泥壓好放碗中再加入雞湯油攪拌均勻 01/12 09:22
推 chihying: 我是一隻雞腿切塊+十幾顆大蒜 拍過沒炒也很香 煮到湯變 01/12 09:46
→ chihying: 白白的 就夠味 01/12 09:46
→ chihying: 太油可以去掉一些雞皮 還可以加點蛤蜊提味！ 01/12 09:47
→ pdtognn: 萬里長城~萬里長.田邊初悉故鄉 01/12 09:50
→ forfly: 給一樓，因為禽流感全面管制，現在已經沒有現宰的溫體雞 01/12 11:04
→ forfly: 除非是私下委託攤商偷宰的 01/12 11:05
推 RedPine: 咦？那我家附近那間 原來 喔喔喔 01/12 12:43
推 shiauyun117: 其實燉夠久，至少30min，蒜頭自己會散開，不需要切碎 01/12 17:21
→ shiauyun117: ，蒜味就會入到湯裡，然後用蛤蜊取代鹽。 01/12 17:21
→ shiauyun117: 我蒜頭有先稍微煎過。 01/12 17:21
推 ug771: 蒜頭燉軟湯會變溫和~ 01/12 21:47
→ Kayusumi: 不要加太多蒜哦，我上次兩根雞腿加了30個…喝完超暈 01/16 17:47
推 fallen01: ....猛 02/17 22:34