推 meteor0905: 用豬油不就好了 01/27 13:10
推 ISDP3: 一樓突破盲腸。 01/27 14:31
推 maria: 葵花油，葡萄籽油，苦茶油，豬油應該都可油炸 01/27 15:33
→ forfly: 苦茶油有一種特殊的氣味，有人不喜歡，看你的接受度 01/27 16:33
推 linkcat: 一般攤販好像都用大豆沙拉油,但有新聞說會有反式脂肪 01/27 16:42
→ linkcat: 我看網頁說芥花油好像也可以...想知道+1 01/27 16:45
推 cata: 買油炸用的溫度計？ 01/27 16:59
推 mswinnie: 玄米油，苦茶仔油，較適合中式高溫料理。 01/27 18:57
推 mswinnie: 苦茶油只有在炒鍋加熱時會有茶油味道飄出，但是烹飪好要 01/27 19:03
→ mswinnie: 吃的時候，早就沒有苦茶油味道了，除非是做冷盤料理才會 01/27 19:04
→ mswinnie: 有苦茶油味道。 01/27 19:04
推 ringohejia: 豬油雞油都很好啊 01/27 20:04
→ moonpaper: 豬油炸起來 滂貢貢,貢貢滂 XD 01/27 23:42
推 yang36835: 看油的激烈程度，，這真的是看經驗啦 01/28 10:17
推 n17a2: 160～170的油溫，灑一點太白粉下去，反應很激烈就是了 01/28 17:26
推 zinia: 苦茶油超貴的，你的荷包不會哭哭嗎？ 01/29 00:06
推 cactust: 我也想知道，樓上說苦茶油只有炒時才有味道，我覺得不盡 01/29 12:51
→ cactust: 然，因為我剛用完ㄧ瓶，也沒有勇氣續購，主要是只要清炒 01/29 12:51
→ cactust: 青菜，那苦茶油味讓我都沒食慾。連煎魚也會殘留。我的苦 01/29 12:51
→ cactust: 茶油是現場榨油，也在半年之內，應該可排除變質或不純。 01/29 12:51
推 hangten777: 苦茶油烹調後還是吃得出來啊 但我覺得味道還不錯啦XD 01/31 17:38
→ hangten777: 我家改用苦茶油很久了 不過油炸用苦茶油很浪費... 01/31 17:39
推 trilvie: 酪梨油發煙點最高 02/05 03:20