[問題] 生鴨蛋

[winnermom (捷客)]

 本身很少吃到鴨蛋類的料理,

 之前有朋友送了幾個生鴨蛋,

 因本身也不擅料理烹飪,


 想說直接用來打蛋花在湯面裡,

 不知道口感是否適合湯麵?

 我想這是解決我不知如何處置這些鴨蛋的最好方法了....

 還是有什麼超簡單的料理方式呢?


 謝謝大家了.....


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→ medama: 就跟雞蛋一樣處理就好
推 cutejenny: 只是比較大顆，跟雞蛋一樣煮法
→ k37440: 滷肉的時候順便做成滷蛋
→ Chiu1022: 溏心蛋
推 cjy0321: 鴨蛋做滷蛋比較好吃 做成蒸蛋和蛋花湯會有點脆脆的 口感
→ cjy0321: 不太一樣
推 Neight: 炒蛋燥,炸排骨蘇可改鴨蛋來裹
→ meisterhaft: 滷鴨蛋很好吃
推 kumaneko: 三色蛋不錯