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想問一些版上大大 因為過年火鍋真的煮太多了吃不完 想請問大家,如果每天拿出來吃完一餐後重新煮滾 然後泡完冷水,放進冰箱冷藏收藏 隔天再拿出來吃一餐後重複同樣動作 這樣火鍋可以保存多久不會壞呢?謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.211.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1455366742.A.9CF.html
ps20012001: 你不覺得分裝小包 會好過一直熱大鍋嗎... 02/13 20:33
ZOTA15: 因為冷凍已經沒什麼位子...而且怕分小包放冷藏,最後幾天 02/13 20:46
ZOTA15: 的那幾包會壞掉QQ 02/13 20:46
msa8529: 湯倒掉 料用其它方式烹煮後 1~2餐內吃掉 02/13 21:41
msa8529: 料是指鍋內現存的已煮過的 不要再加新料了 02/13 21:41
msa8529: 剩下未煮的火鍋材料就另外用炒炸燴蒸燙等方式處理吧 02/13 21:42
yulovefang: 我家火鍋都會吃3~4天XD第二天都會變更大鍋=皿=不過有 02/13 21:58
yulovefang: 加海鮮類的還是要自己斟酌有些放隔天腥味就很重 02/13 21:59
greedystar1: 湯處理掉+1雖然湯很精華 但是鹽分 油脂 都在裡面 很 02/13 22:01
greedystar1: 不健康 02/13 22:01
kzzoz80: 一直煮不好吃 02/13 22:02
uuww: 同樓上,新聞常報湯的鈉含量都被熬出來,真的建議不要原鍋不斷 02/13 23:11
uuww: 重覆.我是都拿來泡飯或下麵來大量消耗 02/13 23:11
forfly: 一直重複冷藏加熱冷藏,後面根本是在吃餿水了吧... 02/13 23:16
johwaiku: 怕分裝最後幾天會壞掉 可是一直拿出來加熱又冷藏不是更 02/14 01:30
johwaiku: 糟? 02/14 01:30
pchomerex: 趁還沒沾到其他東西前分裝小包冰 02/14 02:20
ZOTA15: 我朋友快把它吃光了哈哈哈,目前應該沒問題了,感謝大家 02/14 04:34
j589745: 為什麼不只取當下要吃的份出來 用別的鍋加熱? 02/14 10:56
greedystar1: 當你無法處理時 你可以使用 call in call out 跟刪去 02/14 20:32
greedystar1: 法 原po使用call out找朋友XD 02/14 20:32