[心得] 烤起司三明治-簡單做法

[patrickleeee (派脆)]

其實是受到五星主廚快餐車的啟發想做的，但是礙於材料取得，所以用最簡單的版本。

材料：兩種起司(黃、白)、奶油、土司、蛋。

器具：不沾的平底鍋。

起司我是買全聯賣的，不是芝司樂的那種，外觀上有漢堡的起司，比較便宜，好像大概7
塊錢1片，白色跟黃色都買。一個好像叫切達，另一個顏色我忘了。如果豪華點可以買多
種，但是我們講求的是簡單便宜，所以兩種就好。

熱平底鍋，不沾的最好，直接把奶油條在鍋面上抹，融掉一些之後(自己酌量)，就放一片
土司，用手壓著土司抹著鍋面，讓土司把奶油吸收，然後放到一邊。同樣步驟製作第二片
，煎到有點焦，翻面如法炮製煎另外一面，小心有點燙，請用器具去用土司抹鍋面的奶油
。注意火的大小，不要燒焦了。翻面處理好後，直接在兩片土司上，各放一片不同的起司
。旁邊下顆雞蛋(可加可不加)，蛋黃要像溫泉蛋，有點熟但還有點液體(或個人喜好)。

注意第二面不要煎太焦，如果蛋還沒好，土司先好就先拿起來放盤子，蛋好了再把蛋夾
到土司當中，等要呈上桌時，再對角線斜切。我通常會做兩份好再疊再一起一次切。切完
一定要洗刀子，起司跟蛋黃都會黏刀。

這樣大約一份25塊的成本，吃起來又超爽快，只要不要煎太焦，通常都不會失敗。如果可
以弄到溫泉蛋的蛋黃感覺，切開時蛋黃跟起司都流出來，美味。

如果不喜歡蛋，可以不加蛋。也可以加其他的肉類，火腿、培根之類，但是我吃過，原味
最好吃，最多加個蛋，其他肉會搶味。吃太膩再嘗試加肉。

目前做出來都被家人搶著吃，第一次做就不小心把買的半條土司用光了，本來做三份用掉
一半，家人說還想吃，就一口氣用完了XD。

一點心得。

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推 immigo: 我都把奶油換成美奶滋，起司少一點，再加片火腿跟小黃瓜
→ immigo: 絲，吐司丟烤麵包機烤...
→ immigo: 對不起，這是火腿蛋三明治
→ SNLee: 太罪惡不敢吃…
→ YYYuMan: 一樓公沙小…
推 we779982002: 建議可以到家樂福或好市多買塊起司，會比起司片好吃
→ we779982002: 很多