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平常都在外吃 過年期間回老家時 幫我媽切菜後才問她 她的砧板每次都洗好後就放著晾乾而已 因為我在切菜有聞到異味 而且她生熟食頂多洗過後就放上去切 她的不是木製比較偏向塑膠型的 想問其他人平常處理砧板是如何保養 木製和塑膠的保養方式會不同嗎? 有聽朋友說 可以在處理食材完後鋪上餐巾紙 然後噴些許漂白水 等到都乾了就可以放回原位 我是有用使用後的檸檬皮抹過再洗過 但效用好像不大 如果都不行 可能要買兩個新的砧板了 (推薦木製還是塑膠?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.136.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456373747.A.012.html
meteor0905: 用完後用白醋噴一下 02/25 13:13
superday: 我用木頭的,用完會用刀子邊刮邊洗,擦乾、涼著。偶爾 02/25 14:31
superday: 拿出去曬太陽給紫外線消毒一下。至於保養,可以用蜜蠟 02/25 14:31
superday: 抹在表面上然後進烤箱稍微烘一下,讓蠟融到細縫裡,再 02/25 14:31
superday: 把多的蠟用菜刀順著木紋刮平。 02/25 14:31
cocotte: 噴漂白水不洗掉??我個人無法接受 02/25 14:56
cocotte: 我家是扔進洗碗機 02/25 14:56
roromsu: 雖然已經回雯 但忘了跟原po說...砧板不能用一般的漂白水 02/25 15:11
roromsu: 清洗!!!! 只能用"食品級"的漂白水 但我都沒看到哪邊有賣 02/25 15:12
Noyi: 最近有買給嬰幼兒擦手清潔用的"3秒滅菌液" 說明書說可以 02/25 15:13
roromsu: 如果有人知道也歡迎分享一下>///< 02/25 15:13
Noyi: 用來擦砧板 是食品級清潔液 日製進口的 擦了沒什麼味道 02/25 15:14
Noyi: 打算用來擦清洗後的砧板...當然砧板使用前還是要用清水沖洗 02/25 15:15
kakokiso: 我在用之前都會鋪保鮮膜 收的時候很方便又乾淨 只是切的 02/25 16:22
kakokiso: 時候不能切破 02/25 16:22
yulovefang: 如果只有晾乾沒擦乾的話我建議買塑膠的然後常換 02/25 19:04
mepe1018: 定期 更換.... 02/25 19:13
zvezda: 定期更換+1 02/25 21:16
oxygenheaven: 洗碗機洗 02/25 22:12
dragonmother: 漂白水要用氧系才安全(大多是氯系)。氧系(過碳酸鈉) 02/26 15:30
dragonmother: 為環保清潔劑採用,橘子工坊有很多產品都有過碳酸鈉 02/26 15:30
dragonmother: ,你可買一罐橘牌的"食器去漬粉" 02/26 15:30
dragonmother: 我浸泡過發黴的木砧板,乾淨溜溜!平常也可拿來當衣 02/26 15:32
dragonmother: 物漂白粉用 02/26 15:32
celhw: 洗碗機洗+1,高溫消毒完全沒異味 02/26 20:57
superday: 木頭不一定禁不起洗碗機的摧殘喔...要看商品是否有標示 02/27 04:20
superday: 能機洗。 02/27 04:20
superday: 另外高溫會讓蛋白質凝固卡在縫中更難洗... 02/27 04:22
celhw: 木頭會吸水或許不適合洗碗機,但塑料材質丟洗碗機不用擔心 02/27 17:13
celhw: 蛋白質或油脂問題,都能清潔溜溜。 02/27 17:13