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請問 如何不讓葉菜水煮煮湯或煮粥時變黃 像煮粥的話 等米煮熟才丟葉 很不方便 希望有耐煮的方式 謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.197.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1456532829.A.CE9.html
ingss: 綠色都不耐煮,白菜高麗菜除外 02/27 12:13
dndmm: 菜葉先燙熟,粥要吃時再放上去 02/27 13:47
worldrr: 希望有更簡單的方法^.^a 02/27 19:02
mrschiu: 丟冷凍的綠色蔬菜會比較綠...老師沒教的事有一集講這個.. 02/27 20:03
yaki: 最後一分鐘再丟進去是有多不方便... 你都不顧火的嗎 02/27 20:09
adob: 小蘇打水燙過 沖冷水 吃之前在加進去 02/28 00:42
worldrr: 希望能用電鍋煮粥 冷凍的蔬菜會不會破壞養分 口感? 02/28 20:54
mrschiu: 那個節目的專家說反而更營養.... 02/29 05:30
wiwic: 我懂,像龍葵粥那種,菜葉不熬不好吃,熬了又變黃 02/29 10:23