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有機店買的時候就是冷凍,包裝上也是說以冷凍保存。一包裡面有8片(4片*兩邊),變成一次退就要煮完,要不然根本分不開啊。 請問大家遇到這種冷凍狀態分不開東西都怎麼處理啊?先稍微退冰分裝再冷凍嗎?我前一天有放回冷藏,但還是8塊凍在一起~~到今天早上才分開,切冷藏再冷凍回去可似乎不太新鮮了~~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.29.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457491752.A.760.html
suyingsan: 有時候摔一下會開,但要注意力道不然會破 03/09 10:53
eurofenac: 我用摔, 用敲都沒用@@ 03/09 11:24
qk025898: 先分裝再冷凍,如果己經凍了的話用摔的-但可能裂開 03/09 13:21
t11223342002: 我都直接冷凍耶,不會不好剝呀,如果真的剝不開,可 03/09 13:50
t11223342002: 以表面快速沖一下水,看要幾片剝起來,剩下的再趕 03/09 13:50
t11223342002: 快冰冷凍 03/09 13:50
irenechen: 我都分得開欸,不然等它稍微解凍分裝好再冰回去。 03/09 16:35
zvezda: 他買來就是冷凍的 我會放冷藏退冰到可以掰開的程度 不超過 03/09 16:38
zvezda: 一天 然後再迅速分裝送回冷凍 03/09 16:39
otolith: 退冰到可以剝開,再捲起一陀陀冷凍,用時摔一下就分開了 03/09 19:45