[問題] 早餐麵包夾的蕃茄種類

[eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)]

市場有賣紅一點，偏軟的和另一種顏色偏綠偏硬。
前者好像就是牛蕃茄，後者是不是就是市場說的黑柿(都是聽他們說臺語)。這樣對嗎？

一般炒蛋，煮牛肉湯應該是前者。那請問偏綠那種是拿來幹嘛啊？若是早餐買來夾適合嗎
？印象外面漢堡店的蕃茄都好硬~~

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推 QAQc: 軟硬跟生熟度也有關，單吃喜歡黑柿，番茄味重湯汁多。料理大
→ QAQc: 多適合用牛蕃，個人覺得尤其是夾麵包或捲餅，當配角味道不搶
→ QAQc: ，也不會湯汁過多浸濕麵包。
推 miawyu: 夾在麵包裡 牛番茄跟黑柿番茄都可，因為切薄片吃不出有何
→ miawyu: 不同
→ zvezda: 會硬應該只是不夠熟 兩種風味不太一樣
→ loveruby: 蕃茄炒蛋我喜歡用黑柿，比較有蕃茄味
推 aprilming: 如果是熬湯我會偏好黑柿，比較有蕃茄味也比較酸。夾麵
→ aprilming: 包用牛蕃茄好些。
推 imruofan: 黑柿拿來做薑汁番茄吃～超好吃的
→ imruofan: 夾在三明治內的應該是牛番茄，硬一點可能不夠熟吧