推 volkyrie: 這是西式炒鍋，不適合中式大火翻炒,你真的要拿起來翻 03/13 15:33
→ volkyrie: 只好拿抹布去握柄最前面，然後柄尾用手肘撐著 03/13 15:34
→ volkyrie: 不用養鍋也可以不沾，我就沒有養鍋，黑掉的地方可以刷掉 03/13 15:35
→ volkyrie: 油煙問題，我用這鍋，瓦斯火是平均火，不接觸到鍋底然後 03/13 15:36
→ volkyrie: 你是使用什麼油呢?我用茶油基本上很少冒煙才下去炒 03/13 15:37
→ jlthrough: 火太大了 03/13 15:40
→ frozen770401: 我用的油則是COSTCO的橄欖油 剛剛去把鍋底給刷乾淨 03/13 16:41
→ frozen770401: 想請問v大 平常你炒完菜都是會把鍋子用鐵刷刷乾淨嗎 03/13 16:43
推 cami33: 花臉不用刷，是物理形成的不沾層，想摔鍋就是中華炒35公 03/13 17:33
→ cami33: 分那隻 03/13 17:33
推 camoni: 橄欖油不耐高溫，有油煙是很正常吧！跟鍋沒關係，應該換油 03/13 19:26
→ camoni: 吧！ 03/13 19:26
→ frozen770401: 感謝回答 當初是想說中華鍋受熱不均勻 煎豆腐之類的 03/13 20:05
→ frozen770401: 不太方便 才選了深平底鍋 現在也來不及了XD 03/13 20:05
→ frozen770401: 油大概也要過一陣子才能換 當初扛了兩大瓶回來 現在 03/13 20:06
→ frozen770401: 第一瓶還用不到一半 請問有推薦比較不起油煙的油嗎? 03/13 20:06
推 richmimi: 每一種油的發煙點不同.估狗發煙點試試看，我用玄米油 03/13 20:45
推 vancie: 這個鍋的優點就是受熱均勻 導熱快 你的火太大了 他的溫 03/13 20:56
→ vancie: 度會一直飆高 03/13 20:56
推 richmimi: 用鐵鍋的火力要比以前小上一半以上..... 03/13 21:00
→ frozen770401: 感謝各位回答 現在想把平底鍋賣掉換中華鍋XD 03/13 21:42
→ frozen770401: 如果沒辦法的話就盡量習慣了 感謝各位! 03/13 21:43
推 cami33: 有溶劑的油我都不給家人吃 03/13 21:49
→ cami33: 鐵導熱快 火力要自己練習 03/13 21:50
→ cami33: 橄欖油也要注意 請看 失去貞操的橄欖油 一書 03/13 21:52
推 richmimi: 其實我覺得動物油是不錯的油，我會準備幾種油替換，請 03/13 22:15
→ richmimi: 問還有什麼高發煙點的油可以選擇嗎？ 03/13 22:15
推 castorpollux: 玄米油 葡萄籽油 03/13 22:39
推 cactust: 我是中華炒鍋，很愛！炒菜速度也更快了 03/13 23:32
→ sdiaa: 500收 03/13 23:51
推 vancie: 好市多的酪梨油也是發煙點高的油！我也是用同一隻鍋 除了 03/13 23:54
→ vancie: 重一點之外 其他都很滿意耶 03/13 23:54
推 happyennovy: 我兩支 de buyer 我覺得養鍋不均勻很正常, 不影響 03/14 05:10
→ happyennovy: 不沾的程度, 我兩支也都是中間比較黑, 周圍看起來沒 03/14 05:10
→ happyennovy: 什麼吃到油, 但是也視不沾, 另外我都用豬油養鍋, 然 03/14 05:11
→ happyennovy: 後平日炒菜用橄欖油, 豬油是用煎培根剩下的油 03/14 05:11
→ happyennovy: 火力請關小, 我都用中火或小火 03/14 05:12
推 cherrysherry: 酪梨油耐高溫 03/14 07:27
推 ellen159951: 太強了 刷的好乾淨!!! 03/14 13:15
推 yaaabi: 翻鍋快炒 畢耶的極輕或藍鋼中華炒鍋比較適合喔 至少要35 03/14 18:46
→ yaaabi: 公分的 炒菜比較不會飛出來 03/14 18:46
推 dragonmother: 芥花油高發煙點 大概是上述油品中最平價的了 05/29 12:41