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作者sakagamiyu (Yu)
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標題Re: [問題] 早餐店的起士片
時間Sun Apr 10 19:08:53 2016
※ 引述《orara (拉拉小姐)》之銘言： : ※ 引述《Elaine2015 ( )》之銘言： : : 一般買到的起士片跟早餐店吃起來的不太一樣 : : 比較喜歡早餐店那種起士片 : : 想請問哪裡買的到早餐店的起士片呢? : : 還是說哪個牌子起士片比較類似? : : 謝謝 : 我也很愛吃起司 XD : 都去食品原料行買 安佳80片 才＄280 : 回家分裝非常方便 又便宜超多~~~ : 其實是想借文發問 : 幾年前我同事因為園遊會要賣起司薯條 : 用的是『液態』的超司醬 : 後來有多一桶我跟她買 : 記得她跟我說是costco買的 : 但我後來再查沒看到有 : 桶子是黃色的 約乖乖桶的2/3高 : 裡面是液態的(很像夜市起士馬鈴薯用的那種) : 淋什麼都方便好吃 : 問了很多原料行都說沒有賣 QQ : 不知道強大的cook板板友有沒有人可以提供資訊 謝謝~~ 想借串問早餐店的沙拉(？)可以從哪裡買 就是很像凡士林的那個，超喜歡漢堡塗那個，好美味！！！ 問老闆，老闆說商業機密(畫圈…) -- Sent from my Windows Phone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.254.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460286535.A.8A4.html
推 smartsnake: 那個東西有很多防腐劑..... 04/10 19:15
→ sakagamiyu: (驚訝！) 那有辦法自己做沒有防腐劑的嗎！ 04/10 19:16
→ Junchoon: 食品材料行就有了...就是油很多的美乃滋啊 04/10 19:16
→ sakagamiyu: 原來如此！！！ 04/10 19:18
→ meisterhaft: 那種沙拉醬全聯各大超市量販店都有賣 04/10 19:32
→ Lumina: 沒有蛋 加玉米粉勾芡的甜甜台式早餐店沙拉醬 網拍找早餐材 04/10 19:33
→ Lumina: 料的都有賣 04/10 19:33
→ yaki: 很不建議買這個 他的主要原料就是油! 你買一大包回家 不時 04/10 19:38
→ yaki: 就會吃到 而且覺得自己買的便宜就很豪邁地塗一堆 對身體不好 04/10 19:39
→ yaki: 長期吃習慣後口味很難改 04/10 19:40
推 jackchangaa: 市售沙拉醬,,買前仔細看,,成分標示,,就會放回去 04/10 22:39
推 joharuss: 應該是一般餐廳在用的“美玉白汁” 04/10 23:53
推 wolfplay: 正式沙拉醬是蛋+油打的 早餐店那種喔...嗯 別知道吧 04/11 00:50
→ wolfplay: 台灣人真的好愛吃加工添加物喔 老是有人問早餐店的用料X 04/11 00:52
→ wolfplay: D 04/11 00:52
推 gonna: 做過早餐店就知道那些用料神便宜又不健康 04/11 00:57
→ gonna: 從小飲食習慣都被那些垃圾養大。我也還會懷念奶精水囧 04/11 00:57
→ gonna: 看完成分表都會傻眼 04/11 00:58
→ Decill: 疑那個是商業機密嘛 我看過每家都是現成整盒拿出來撕開 04/11 01:06
→ Decill: 自己做的吃習慣後 真沒空去早餐店的時候都是點不加醬... 04/11 01:07
→ Decill: 要吐苦水就是 好像大家都被這些添加物做出來的食品養壞了 04/11 01:09
→ Decill: 有時候自己下廚作東西給別人吃都常被嫌沒味道或是沒外面 04/11 01:10
→ Decill: 賣的好吃夠味（就不想加一堆調味阿唉） 04/11 01:11
推 andrew006: 之前有看過一個食譜是用細砂糖,水,玉米粉先煮到濃稠， 04/11 01:27
→ andrew006: 最後再加入少許奶油就可以完成 04/11 01:27
推 gonna: 大概就是吃習慣了吧XD 逼自己看成分表，理性向喜愛的味道 04/11 02:08
→ gonna: 說掰掰 04/11 02:08
推 Aladar: 起司醬http://0rz.tw/4U8aD, 我朋友很愛 04/11 07:06
推 BECW: 不要亂講 有沒有防腐劑要看是不是店家自己做的 店家自己打 04/11 10:36
→ BECW: 的沙拉哪會放防腐劑 印象中看家人在做就是一堆油 蛋 好像還 04/11 10:36
→ BECW: 有醋 忘了... 真的想知道站內信我 再幫你問問看 04/11 10:36
推 poiuy66887: 那種東西不用防腐劑啦…本身的糖就已經夠防腐了，網路 04/11 11:09
→ poiuy66887: 上很多自製的文章喔可以看看 04/11 11:09
→ Junchoon: 問題是一般早餐店會自製美乃滋的是極少數吧... 04/11 13:49
推 packtin: 20年前，親戚開店自己打，一罐沙拉油加雞蛋不知幾個，非 04/11 20:36
→ packtin: 常好吃！ 04/11 20:36
推 dqct: 會自己打沙拉醬的都算良心店家了。我在飲料+小點心的店工作 04/11 20:53
→ dqct: 打工過，之後早餐店的鮪魚漢堡肉就都不碰了 04/11 20:55
推 gonna: 現在都直接叫貨來，認真備材料是少數中的少數了 04/11 23:53
→ Decill: 疑 鮪魚不能吃嘛，早餐店的我只敢吃鮪魚耶... 04/12 00:45
推 kevin700904: 沒買過會自打沙拉醬的店家，備料的工夫繁複，很多都 04/12 07:19
→ kevin700904: 是叫貨 04/12 07:19
→ Lumina: 早餐店的鮪魚加的沙拉醬與抹土司上的沙拉醬同款啊 04/12 22:10
推 horizondrift: 打沙拉醬超級費工...應該沒幾家願意做 04/14 04:34
→ officina: 早餐店的起司片 我想一定比我們超市買的更便宜啦 10/07 23:56
→ officina: 就算我們超市買再製起司片 像沙拉醬台式也很炫XDXD 10/07 23:58
→ officina: 像台式沙拉醬其實不難吃 但做出來就是台式的味道XDXD 10/07 23:58
→ officina: 我說早餐店的 整個都半透明的 不知道怎麼做的？蛋超少？ 10/07 23:59