Re: [問題] 早餐店的起士片

[loveinmind (小情)]

原文恕刪。

想推薦前陣子自己剛好作到起司的報導。

http://week.ltn.com.tw/Newbigpaper.html?P=2&Y=2016&M=03&D=12

(可按下一頁)

裡面有比較簡單的起司分類跟口味的推薦，
透過這次採訪其實補充不少起司的知識。

其實原文推文中沒有說錯，一分錢一分貨，一定要會讀包裝的營養成分表。
很多起司來到台灣，有些甚至沒有標營養成分表。
化學的加工起司有不少添加物，甚至高納、反式脂肪，火烤後還不一定會融化。
(弟妹有次買了一款給小朋友吃的起司，拿來試驗超大驚，完全不會融啊！)

如果有乳糖不耐症的，建議就避開生乳系列的起司；要當副食品的，建議要1歲之後，
腸胃發展比較完全再給起司比較好
(雖然是高鈣食品，但鈉含量還是太高，所以千萬不要天天給)。

其實現在買天然起司的管道不少，每款起司的口味都不同，價格當然比加工起司貴了點，
但如果不是天天吃，何妨對自己身體好一些～

以上分享。

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                    。 食在‧GO 遊 趣 。
              http://loveinmind.pixnet.net/blog

            用心，每種滋味都會是獨一無二的感動……

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.25.213
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推 kiyokoH: 推
推 Kukuxumusu: 其實 希臘 土耳其 印度 都有火烤不會融化的傳統起司
→ Kukuxumusu: 不應該用這個判斷起司是否很可怕的根據
真的喔！吸收新知！
因為採訪的達人中有幾位有提到這樣的判斷～
不知道K大能不能介紹幾款呢？
※ 編輯: loveinmind (115.43.25.213), 04/12/2016 16:47:26
推 Kukuxumusu: 我有稍微回了一篇 在下面
推 miawyu: 樓上說的沒錯，不過烘焙材料店賣的高融點起士，添加物是真
→ miawyu: 的很多
推 Kukuxumusu: 說的對 我改一下標題
→ Kukuxumusu: 我沒有探究過化工高融點起士 但我想可能也是利用先
→ Kukuxumusu: 加熱的辦法 然後再加添加物形成 (我自己覺得啦)