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使用電鍋煮飯飯都會粘在內鍋裡,感覺很浪費! 雖然水加多一點就比較不會粘,但是飯就會很軟爛 不好吃。 水加少一點又會整個內鍋都是飯挖不起來,又很硬。 有什麼方法可以讓煮起來的飯不會太濕粘又不會粘在鍋子上? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.109.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460953679.A.AD6.html
OrzOGC: 油04/18 12:30
ttuys: 內鍋抹一點油04/18 12:58
winered: 也不用抹,滴一滴就好了04/18 13:13
syf0711: 也有相同困擾 想問問用蒸籠布墊下面有用嗎?04/18 14:13
syf0711: 煮出來的飯會ㄅㄧㄐ04/18 14:14
syf0711: 煮出來的飯會有差嗎? @@04/18 14:14
cojicobi: 滴2滴油下去,完全不沾黏哦!04/18 15:20
ttuys: 只滴油我還是會沾欸 是下面要墊架子嗎?04/18 16:22
roromsu: 電鍋外鍋裡面放一個不銹鋼墊子就可以解決(就是不銹鋼隔熱04/18 17:18
roromsu: 墊那種)04/18 17:18
sweetanita: 我是三人份的大同電鍋,也有這麼小的隔熱墊嗎?這樣煮04/18 18:14
sweetanita: 飯會不會要煮比較久?04/18 18:14
wantenlin: 我滴油後會再攪拌一下,就不太會黏鍋了!04/18 19:14
canappeco: 你是不是開關跳起來插頭還繼續插著保溫04/18 19:38
是呢!這會有影響?
jewel80321: 我們家都是米兩杯,內鍋兩杯半(米多少就再加半杯水)04/18 23:30
jewel80321: 、外鍋3痕(米多少就再加一痕)。照這個比例調整自己04/18 23:30
jewel80321: 喜歡都軟硬度04/18 23:30
※ 編輯: sweetanita (114.136.56.254), 04/19/2016 13:02:55
canappeco: 跳起來之後外鍋沒有水 繼續插電保溫內鍋的飯就會變硬黏 04/19 13:59
canappeco: 鍋 可以電鍋跳起來後就拔插頭(不用電保溫)悶一下再吃 04/19 14:02
canappeco: 實際上飯煮熟後外鍋也相當高溫 餘溫就足以保溫一段時間 04/19 14:03
canappeco: 如果飯一定要吃到會燙嘴的溫度 那可以不拔插頭 等飯悶 04/19 14:06
canappeco: 好 在外鍋加半杯左右的水 也可以避免內鍋鍋底黏鍋 04/19 14:07
canappeco: 簡單說就是 外鍋沒水>持續保溫>內鍋底層飯變乾 04/19 14:08
canappeco: 兩個方法你可以下次煮飯試試看 04/19 14:09
pression: 我是六人份電鍋,之前也有相同困擾。後來爬文,加入蒸盤 04/19 21:06
pression: ,內鍋沒貼外鍋底,白飯就不會黏鍋底了。但外鍋的水,要 04/19 21:06
pression: ,內鍋沒貼外鍋底,白飯就不會黏鍋底了。但外鍋的水,要 04/19 21:06
pression: 比原本的水再多一點~保溫一陣子,也不會黏鍋呦 04/19 21:06
sweetanita: 昨天試了,把飯煑好後電鍋跳起來,把插頭拔掉然後在外 04/21 12:26
sweetanita: 鍋加一杯水讓內鍋不會直接接觸外鍋!果然飯就不會粘在 04/21 12:26
sweetanita: 底部了!感謝大大們的經驗分享 04/21 12:26