[問題] 攝取動物性蛋白CP高的食材

作者pig5566966 (彩虹豬)

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標題[問題] 攝取動物性蛋白CP高的食材

時間Wed Apr 27 00:48:21 2016

各位大廚大家好大家晚安小魯目前正在增重主要是一般三餐就是正常吃沒啥特別最近想多攝取點動物性蛋白提高肌肉以前是多喝豆漿很便宜相較之下動物性蛋白就比較貴目前知道雞胸肉是很好的選擇不過雞胸本身柴柴的料理難度以我目前的能力是算有點高水煮的話更不用說沒味道又柴翻了很多文都有講到讓雞胸肉好吃的方法不過像有些要裹粉或加調味料感覺又很不健康有空我會多試幾種方法那除了雞胸肉比較便宜又大碗還有什麼是高CP值的動物蛋白攝取來源呢? 有沒有板友推薦的呢美不美味都沒關係! 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.163.194.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461689303.A.9CF.html

推 spicycheese: 蛋 04/27 00:54

推 angel4197: 蛋白 04/27 01:15

推 sammoon: 鯛魚 04/27 01:19

→ sammoon: 雞胸肉其實就正反面各煎2分鐘左右，如後小火悶10分鐘就 04/27 01:20

→ sammoon: 行 04/27 01:20

推 jasmine0902: 雞胸肉泡鹽水幾個小時再拿出來無論是煎煮烤都不會老 04/27 01:27

→ jasmine0902: 了，軟嫩多汁 04/27 01:27

推 yuyuh1986: 把雞胸肉1%的重量的鹽巴均勻抹在雞胸肉上，隔天小火慢 04/27 01:43

→ yuyuh1986: 煎就不會柴了 04/27 01:43

推 RedPine: 裹蛋衣就不會柴了 04/27 07:45

推 littlechaos: 水煮滾把雞胸肉放進水裡關火蓋鍋蓋悶20分鐘完全 04/27 08:08

→ littlechaos: 不會柴 04/27 08:08

推 EGOiST40: 問貝爺雞肉味嘎碰脆蛋白質是牛肉好幾倍 04/27 08:34

推 OnceAFreak: 豬里肌 04/27 09:56

推 stanleyan: 冷水放雞肉再開火煮到熟！ 04/27 13:36

推 visrenee: 雞胸肉用切片或條鹽麴醃過會很嫩，鹽麴要洗掉再煮。 04/27 14:10

→ visrenee: 雞胸肉炒好再拌泡菜也不會柴(一起炒好菌會死掉) 04/27 14:10

推 iopbnm: 雞胸盡量不要冷凍，雞肉丼飯簡單到炸掉你可以嘗試看看 04/27 14:35

→ pig5566966: 好的謝謝回答的大大們 04/27 15:08

推 codeblue: 低溫烹調的雞胸一點都不柴http://i.imgur.com/1g6MrrV.j 04/27 15:10

→ codeblue: pg 04/27 15:10

→ codeblue: http://i.imgur.com/UtHpy8z.jpg 04/27 15:11

推 GummyDeer: 豬腰內 04/27 16:21

推 nainanana: 虱目魚 04/27 17:50

→ mrschiu: 搭配含蛋白質酵素的水果可以增加吸收率... 04/27 20:30

推 winonaforeve: 乳清 04/28 03:47

→ chooooooo: 雞胸肉加烤雞粉用烤的超好吃！！！ 04/28 16:03

推 canoen: 雞里肌脂肪含量跟熱量幾乎跟雞胸一樣但超級嫩的 04/28 17:55

推 aureliechen: 用sous-vide方法把肉泡熟，雞胸也超嫩的啊 04/30 17:05