推 jkuhripvps: 好厲害！餓了～ 05/02 23:13
圖文好讀版:http://bit.ly/1Wsnc7D
韓式海鮮煎餅是韓國經典麵食之一，韓國人更喜歡在陰濕的下雨天配著馬格利酒一起吃，
介紹一個囉嗦點的做法。
材料:
蝦仁塊:5隻(76g)
魷魚條:1/4隻(82g)
小蔥段:52g
韭菜段:32g
紅蘿蔔絲:26g
青辣椒圈:1/2條(7g)
紅辣椒圈:1/2條(7g)
蛋液:2顆
醃料:
胡椒粉:1/4小匙
鹽:1/4小匙
香油:1/4小匙
酒:1小匙(5g)
麵糊:
低筋麵粉:1米杯
糯米粉:1/4米杯
冰開水:1又1/4米杯
鹽:1/4匙
韓國醋醬油:
芝麻:1/4小匙
糖:1/2大匙
醋:1/2大匙
醬油:1大匙(15g)
韓國辣椒醬:1/2大匙
作法:
1.魷魚跟蝦仁清理後切適當大小入醃料裡醃。
2.接著準備其他食材，最後再準備麵糊，攪拌麵糊時順便起油鍋。
3.用一大匙油中火起油鍋，油熱後轉小火，先淋上部分麵糊，接著依序排上蔥、韭菜段再
放海鮮再放紅蘿蔔絲排上辣椒圈，再淋上剩餘的麵糊最後淋上蛋液，轉中火煎至喜歡的脆
度起鍋。
4.煎餅起鍋後切成方便食用的大小，食用時佐以醋醬油更美味。
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