[器具] vitantonio鬆餅機製作醬油米果

[cupcook (木不子水晶凍)]

完整圖文食譜
http://www.cupcookstudio.com/2016/05/vitantonio-rice-cracker-pizzelle.html

在孩子的繪本《食物比一比》讀到仙貝和小米果的比較。書中提到米果的做法是將糯米先
製成麻糬，接著將麻糬乾燥，再切成小塊烤熟，最後調味。按照這樣的說法，吃不完的客
家麻糬可以變成讓人一片接一片超涮嘴的醬油米果。用鬆餅機的蕾絲烤盤做實驗~~

吃不完的麻糬先冷藏變硬，就可以方便切片分成15g的分量，再分包放入冷凍庫，想吃就
拿下來解凍，超級方便！

醬油米果食材：
客家麻糬
醬油


醬油米果步驟：
1.客家麻糬冷藏保存1天，使麻糬變硬方便切片。
2.將客家麻糬切片(重量15g)
3.鬆餅機預熱，放上麻糬，蓋上鬆餅機，烘烤60秒
4.開蓋刷上醬油，再蓋上烘烤10~15秒，即可享用

木不子醬油米果實作心得
1.測試後15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。麻糬分量太多會溢出，請小心。
2.切片後的麻糬片放入夾鏈袋(並列排放，麻糬片彼此不重疊，避免沾黏在一起)密封冷凍
保存，下次想吃米果，室溫解凍現烤即可。
3.烘烤過的醬油會沾黏在烤盤上，可用紙巾擦拭，再進行烘烤。否則米果會沾有烤焦的醬
油痕跡。
4.塗上醬油的米餅再次烘烤會黏在烤盤上，準備一支竹筷/木筷方便取下米餅。


#vitantomio #蕾絲烤盤

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※ 編輯: cupcook (60.248.184.80), 05/03/2016 23:38:41
推 sevil: 原來木不子老師也是ptt香民！
→ sevil: 原來麻糬也可以這樣玩,謝謝分享^_^
→ cupcook: Sevil 你好:) 前一陣子當新手媽只能潛水 沒時間寫食譜
→ cupcook: 現在帶小孩總算比較上手 可以繼續從回廚房的懷抱:)
→ cupcook: 有機會試試看喔~~~~ 麻糬變米果真的很好吃~~~
→ ug771: 有在考慮要不要買這個 …
→ cupcook: ug71可以 看看網路上分享的食譜 再做考慮~~~
→ cupcook: 因為一台真的不便宜~~
推 QBby: 看完t大的開箱影片...爛到笑XDDD