[問題] 請問乳清的烘培用途?

[zara1048 (快樂是容易的)]

自製優格剩下好多乳清，
目前試過兩個做法使用
一個是加蜂蜜拌上果乾脆麥片當優酪乳吃，酸酸甜甜完全就是優酪乳。
第二個是攪在蛋汁裡做歐姆蛋，蛋有微微的乳香挺好的。
但其實我想把它拿來做烘培的用途，因為我愛吃蛋糕啊~
有沒有人能分享一下特別的乳清蛋糕食譜呢？~~感謝感謝
網上搜乳清蛋糕都是指ricotta cheese,可是我是想知道液體那部分有沒有特別的食譜~


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推 lavieenrose: pancake, scone  取代水或牛奶的部份
→ lavieenrose: 對不起 我沒看清楚你想要的是蛋糕>_<
→ mrschiu: 乳清如果不要煮熟營養價值會更高運動後肌肉酸痛直接喝...
→ mrschiu: 可以更快恢復疲勞...
→ ug771: 最近也有想這個問題，但乳清不適合高溫會破壞它的價值
推 yuwenchen: 我都把優格和乳清加新鮮水果打成優酪乳喝耶，加桑椹果
→ yuwenchen: 醬也不錯！