[問題] 簡單但抓不到作法的傻瓜麵.....

[frobo (佛蘿蔔)]

我很愛傻瓜麵，就是那種加烏醋、醬油拌一拌就很好吃的乾麵
可是自己在家弄完全弄不出相似的味道....orz

我通常用生麵煮4分鐘後拌烏醋及醬油，有時會加入其他調味料（如辣椒、豬油），但一
吃就知道跟在外面吃到的差很多，雖然也不難吃
外面吃到的麵常會有點黏稠，明明也是加一樣的東西，但吃起來味道跟在家煮的差很
多。網路上搜尋食譜，看起來跟我的作法也大同小異＠＠

我很喜歡鍾國雲吞的傻瓜麵，也試過自己複製，但不知為何明明都是白麵送上來自己加調
味料，味道完全不同（淚）
請問有高手能為我指點迷津嗎QQ

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→ cryy: 還要加香油
推 clamplove: 我會加蔥末跟蒜末～
→ Hakkaclaire: 我們家會加入自製的油蔥酥
推 Germany169: 麵體的差別?
推 disorderfool: 豬油必備哦
推 Mikoto41: 醬油？ 醬油膏？
→ supa64: 融化的豬油+鹽+香油少許+醬油+烏醋.然後少許蔥末.蒜頭看你
推 oceanwander: 加油蔥和香油，試過會好吃很多
推 momicats: 麵體也有差別吧
推 greedystar1: 麵體+1
→ greedystar1: 麵條細容易分解出澱粉 所以會有你說的黏稠感
→ greedystar1: 如果你的麵條比較粗 可以煮軟一點 應該會有你要的效
→ greedystar1: 果
推 sayauser: 請問樓上的大大們有推薦什麼麵嗎?
推 eaeao: 外面賣的傻瓜乾麵它淋的油有一種特別的香氣
推 Slash520: 蔥油，全聯有在賣
→ frobo: 我也想知道推薦的麵><
推 poiuy66887: 上次我阿姨來我家中午幫我煮麵，明明是用我家的東西煮
→ poiuy66887: 出來的但是還是複製不出他煮的味道...而且他連用什麼
→ poiuy66887: 都說了
推 pulchritude: 麵用市場現做的比較接近喔～
→ frobo: 我就是買市場細麵><感覺油的香氣是關鍵，下次再試試看，謝
→ frobo: 謝大家
推 MPLeo: 店家..有時會用自調醬油..多少會有差別吧..