[問題] 粽子的肉不夠爛

[sin0110 (SoRa&Sky 麻)]

昨天第一次包粽子
結果全部夠ok米也剛剛好，不會太爛
可是就是裡面那塊五花肉的肥肉不夠爛
所以吃起來有點噁心
請問我如果再用電鍋煮一次，會有幫助嗎？

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→ Junchoon: 水煮粽可以繼續煮啊，煮到你要的口感為止
→ bli1348: 爛的肥肉才噁吧
推 youthpower: 五花肉煸的久一點，把油逼出來再包
推 bigmod: 肉生的包下去蒸才會軟，阿嬤教的，你實驗看看就知道了
推 somefatguy: = =肥肉不就是要爛嗎？我覺得不爛的才噁耶
→ sin0110: 我的做法是跟醬油、糖翻炒一下，沒有魯，就包在粽子裡，
→ sin0110: 肉要先滷過嗎？
→ forfly: 翻炒過就可以包了，水煮粽不夠爛就是煮不夠久
→ forfly: 肉如果先滷過，煮好的水煮粽會少很多肉香
→ sin0110: 可是我粽子煮起來，米熟度剛剛好，不會太爛，如果繼續煮
→ sin0110: 到肉爛，米不就會太爛嗎？