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已爬文…… 在版上網路上都有搜過辣椒醬 也有買來吃過 可是覺得都不是很辣…我買過陸拔 也買過 老干媽(這個很香 可惜完全不辣)也買過天下第一辣 雖然真的很辣 可是覺得不是很好 吃 還有很多 可惜有些太久已經忘記了… 有沒有人可以推薦我好吃並且會辣的辣椒醬QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.219.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465466004.A.A04.html ※ 編輯: qa883399 (223.137.219.35), 06/09/2016 17:54:02
Haseoxy: 自己做? 06/09 18:00
jumcsy: 天和鮮物的嗆辣椒辣椒醬可以試試看 06/09 18:00
OlaOlaOlaOla: 台中御記烤鴨賣的味道不錯 06/09 18:20
holymoon99: 朝天椒剁碎用油泡一個月 在買一罐黑豆鼓下去拌 這樣就 06/09 18:20
holymoon99: 又辣又香了 06/09 18:21
sonybug: 天下第一辣只有辣味 並無香氣加一 06/09 19:02
chenhsiutsai: 還要加綠花椒會更棒 層次更上一層 問看看著名川菜館 06/09 19:20
chenhsiutsai: 吧 很多都有自家獨特辣醬 06/09 19:20
mrschiu: 天下第一辣加豆豉味道會比較香...或你用不辣但香的混合.. 06/09 19:31
kzzoz80: 老溫 全聯有賣 06/09 19:35
kinoko: 寧記 06/09 19:35
cineyy: 沒炒過不要用油泡!!!做剁辣椒米酒鹽少許調味料就好了, 06/09 20:00
cineyy: 買自己覺得辣又好吃的辣椒加適量蒜頭保證好吃,我家一次都 06/09 20:00
cineyy: 做4罐,大概兩個月要做一次XD 06/09 20:00
bluesky2: 寧記辣椒大王就很辣 06/09 20:02
cineyy: 調味料可以是醬油,豆鼓,花椒等五香,蔥薑也可以放,也有 06/09 20:03
cineyy: 加韭菜的,看自己口味隨意更換 06/09 20:03
bluesky2: 但是香度還差一截 不然老干媽跟寧記辣椒大王各挖一匙 06/09 20:04
bluesky2: 基本上你要買一般賣場市售的 都是要這樣調 才會好吃 06/09 20:05
bluesky2: 不然只能看家附近有沒有那種很厲害的麵店有自做辣椒 06/09 20:05
bluesky2: 來賣的 這種的通常比市售好吃 06/09 20:05
bluesky2: 我也有試過市售有加料的辣椒醬 有些是加小魚 蒜末 豆鼓 06/09 20:07
bluesky2: 還是不怎麼行 06/09 20:07
comestar: 我沒吃過 ,但看很多人推台灣辣妹 06/09 20:28
comestar: 我之前買過這個 ,加湯麵還不錯 但我沒吃很辣 06/09 20:30
kzzoz80: 五星上獎是有用來拌飯的耶 而且不太辣 06/09 20:32
kzzoz80: 醬 06/09 20:32
aureliechen: 我覺得你可以自己做 06/09 21:06
winered: 花蓮的[謝教練皇辣醬]吃過一次就再也不買別家的了 06/09 21:23
cjy0321: 寧記好吃 06/09 21:42
tsailan: 寧記+1 已經吃了好幾罐了 全聯有賣 06/09 22:01
eva19452002: 淡水辣椒王有做鬼椒醬,再不辣我也沒辦法了 06/09 22:59
zxc9411: 我都加一點點燈籠椒調味,還有一種泰國買回來種的小辣椒 06/09 23:00
zxc9411: 純鬼椒作,特殊香味夠,可是辣過頭就難吃了... 06/09 23:01
jibahun: 義美朝天椒 06/09 23:08
lhsieh: 如果台式的,有豆瓣那種我推家見,另種加味噌甜的推基隆丸進 06/09 23:36
kolasami: 台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬fb 06/09 23:41
momo3334: 台灣辣妹又香又辣,超級好吃! 06/09 23:42
action4jerry: 台灣辣妹 好吃 06/10 00:00
happyyoung: 台灣辣妹超讚!! 06/10 00:01
paul51134: 我家人有在做手工醬料,也可以做辣椒醬給您 06/10 00:15
paul51134: 我們主要都是做xo干貝醬,可以搜尋臉書"天邊的家"私訊 06/10 00:16
pherix: 推薦金門榕榕園辣椒醬,嗜吃辣的我,一次都買6罐備用!這 06/10 01:11
pherix: 個可以沾料炒菜,冬天煮麻辣燙,一吃就上癮 06/10 01:11
whitesnack: 寧記辣椒醬 06/10 01:20
error123: 個人推薦毛爺子辣醬,是個新賣家 06/10 02:20
error123: 不是純辣醬,但香料用的夠足,超級香 06/10 02:21
error123: 一罐也才120不貴,缺點就是太大瓶又不能久放 06/10 02:21
error123: 一個人常常吃到壞掉就是 06/10 02:22
monicat: 台灣辣妹,配土司都好吃 06/10 02:36
hyun0607: 北投魷魚的算嗎 他們麻辣系列好好吃 06/10 02:38
freshnil: 外國人很喜歡的是拉差辣椒醬,家樂福有 06/10 03:35
ss60421: 寧記大推 06/10 04:03
boss100422: 寧記+1 06/10 12:13
happy7912: 越南金蘇辣椒醬,東南亞雜貨店一瓶40上下 06/10 14:40
happy7912: 可是只適合沾食用, 加湯麵不太適合 06/10 14:41
zoex: 寧記辣椒大王 06/10 16:56
wp972160: 自己買辣椒最棒 06/10 16:56
Kinus: 大推義美 06/10 17:30
bluebright: 台灣辣妹 超百搭 06/10 19:35
ug771: 老溫,有花椒的辣油 06/10 22:03
hsung51: Fb搜尋吉爸 ~好吃 06/11 00:07
chiaomin929: 台灣辣妹加1,覺的老干媽不夠辣 06/11 01:09
ensueno: 阿寶純手工辣椒醬 又辣又香 06/11 01:09
meme131: 我們家喜歡淑元奶奶 06/11 02:52
teddygoodgoo: 飯店紅油 https://youtu.be/BcjMPYXEy78?t=13m26s 06/11 07:51
teddygoodgoo: 如果你做成功了,還請分享一下心得... 06/11 07:52
kzzoz80: 想吃辣不想吃油 :( 06/11 08:06
ararthur: 是拉差不賴 甚至可以沾餅乾 06/11 13:50
grace00912: 台灣辣妹+1 炒菜 麻婆豆腐 湯麵 乾麵 都好吃 06/11 23:59
grace00912: 我還會拿炸物去沾 XDDD 06/11 23:59
grace00912: 聞起來也滿香的 好吃~~~ 06/11 23:59
pinny: 寧記我覺得很辣~ 06/12 00:18
kenisgood: 李雪辣椒 超辣 06/12 15:44
cloud6564: 台灣辣妹 06/12 18:01
takepron: 金門榕榕園+1 06/12 21:40
kusodidi: 老虎醬 06/13 01:38
fits: 金門上古厝麻辣醬,埔里農會的香菇麻辣醬 06/13 21:12
fits: 老虎醬,海南島燈籠辣椒醬。以上都辣又好吃 06/13 21:13
cocoaberry: 台灣辣妹 06/14 10:51
loneyrabbit: 我喜歡吉爸 06/24 15:35
officina: 老螺子還蠻辣的吧?我買中辛的就覺得頗辣了 比老干媽辣 10/31 02:13
officina: 而且八角罐頭很好開 不會開個罐頭像在拔河一樣 10/31 02:15
PiliWind: 勝利廚房的香辣醬辣度還OK,味道也不錯的~給您參考~ 06/15 14:38
wade1225: 榕榕園+1 08/29 23:38