[問題] 炸豬排、魚排、蝦的提前準備

[bohei (run and fall)]

大家好

炸豬排那類的是否可以在前一天晚上先過三關冷藏

到早上只需要熱油炸？

不曉得會不會出水糊掉之類的...

有人試過嗎？ 謝謝～～～

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推 LingLi39: 豬排可以過三關後冷凍喔，不需解凍直接油炸
→ bohei: 耶 那魚蝦應該也是同理囉？
推 diorbear: 請問什麼是過三關
推 tsuchan49: 過三關是過麵粉、蛋液、麵包粉
→ mrschiu: 會更好吃...麵皮八得更牢...
推 shinedream: 筆記中~
→ bohei: HI來回報一下, 昨晚把魚片過三關之後直接冷凍,今早油炸完全
→ bohei: 沒問題一~
推 diorbear: 謝謝^^