[問題] 請問用雞胸肉做漢堡排怎樣才會好吃

[jijuan ()]

用的是全聯兩塊裝的雞胸肉一塊
我的做法是先把雞胸肉切碎
然後灑一點鹽跟黑楜椒
接著加入切碎的洋蔥
再加大約5ml的中筋麵粉後用手捏成漢堡排的形狀
兩面各煎約一分鐘
有油或乾煎都試過好像沒有太大差別
基本就是這樣
想請問一下有沒有其它做漢堡排的訣竅能夠提升美味
或者是有推薦的食譜可以參考

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→ g09875421: 如果加板豆腐 做成豆腐漢堡排呢？
→ zxc9411: 紹興，蔥油，胡椒 蔥油雞丸!
推 KMnO: 可以加些麵包粉，增加口感~
推 canoen: 加切碎的金針菇 真的好吃 口感不錯
推 DHA5566: 推豆腐先壓出水 豆腐比例多點 小小孩也能吃 麵包粉也不錯
→ forfly: 洋蔥
→ bli1348: 加很多牛絞肉和豬絞肉進去
推 lyndilyndi: https://icook.tw/recipes/145212
→ lyndilyndi: 板豆腐壓乾水份、麵包粉、調味料都不可少
→ superday: 加紅蔥頭、蘑菇、起司、紅蘿蔔、茄子都是常見的做法。
推 butadon: 絞ㄧ快三層肉進去。
推 ph777: 我覺得關鍵是油脂的香氣，雞胸肉沒有油，如果想辦法先用炸
→ ph777: 雞皮練出一點雞油，然後加入一點稍微去掉水分的豆腐也會很
→ ph777: 棒
→ RainieYeh: 加豆腐很好吃！