[問題] 漂亮的褐色雞湯

[HOWARDNO1 (有風的交叉路)]

我第一次試著用電鍋燉雞湯
簡易的一些材料米酒,薑,蔥
但沒放醬油
主材料是兩隻大雞腿 過水之後把水加到淹過雞腿的量
把材料加進去電鍋燉個3~4杯水的時間

但最終只有白湯
網路上找的食譜圖光只有燉雞腿就有那種稍淺的褐色
但我材料加下去一起燉 燉到骨肉分離都還只有類似豬骨湯的那種透明+脂肪漂浮的那種湯
請問我問題在哪裡 以及該如何改善呢?
(可能的話不要加醬油,香菇等材料 取得不易)

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推 ps20012001: 你這就煮清雞湯的料 當然會很清澈...
推 ps20012001: 真的不想屯東西 可以去中藥行找找蔘鬚 挺便宜的
推 teddygoodgoo: 那顏色就香菇色啊..
→ ps20012001: 不過人參雞好像也是白湯..@@a
推 miawyu: 放香菇 湯的顏色也會比較深
→ miawyu: 很少放醬油的
→ Lumina: 韓式蔘雞湯用的是水蔘 而不是台灣一般常用的紅蔘 湯汁的顏
→ Lumina: 色是白的
推 han9224: 放洋蔥，外皮洗淨進去燉，湯色就漂亮了，餐廳做法。
→ Lumina: 原po的食材沒有能變深色的材料  怎麼燉都不會變深啊 有中
→ Lumina: 藥的話加兩片當歸就可以了
推 kimila: 會不會是放紹興酒？
→ somefatguy: 用黃酒
推 aellen33: 是香菇還有紅棗的顏色
推 MissMacy: 我用紅蘿蔔洋蔥月桂葉烤雞剩下的骨頭去熬是有顏色的噢
推 nacy7u: 放中藥材或是紅棗，如果簡單的就是蔭瓜雞湯也可以
→ ddavinci: 乾香菇的顏色吧
推 yeh0216: 香菇，紅棗，枸杞加下去就有了
推 nextstar: 香菇水的顏色
→ sweetdevils: 雞肉先煎過，煎到表層金黃焦香再放電鍋燉煮就會是金
→ sweetdevils: 色的雞湯了。
推 ffreakk: 加可樂或啤酒啊 很多馬鈴薯墩肉都加可樂或啤酒
→ ffreakk: 馬鈴薯墩肉好做好吃 你可以試試
推 freely10469: 香菇 我們家會放蔭瓜
推 tenight: 黑菜脯
→ happyennovy: 那是香菇色... 放當歸+黃耆也可以
推 minirr: 加金華火腿
推 guanghagrid: 好像有人放柿餅會變金黃色
推 wagamamajan: 雞骨先烤過
推 mswinnie: 褐色是香菇的顏色。
→ mixegg: 加老菜埔  會變黑黑
推 kennethlin: 茶樹菇
推 abc95210: 香菇
→ hermitwhite: 你的網路食譜可能是有點圖片效果。
推 lattecafe: 香菇水
推 patrickleeee: 香菇枸杞紅棗 就會變深色了
推 ccs9631: 放罐頭蔭瓜，或花瓜，顏色可以很深
推 avowli: 褐色的話應該是西式的雞湯，可以去YouTube查：米其林大廚
→ avowli: 學堂 雞湯，非常棒的清雞湯食譜
推 VIOLET523: 放香菇或剝皮辣椒就會有褐色雞湯了
推 lovejian: 香菇跟紅棗