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當季的小番茄浸飽香甜的梅汁，讓人一口接一口停不下來。
吃完番茄後的梅汁還可以依個人口味加水稀釋成好喝的梅釀。
一道開胃小點心，兩種食用方法。
材料：小番茄、甘甜梅、梅粉、冰糖(或蜂蜜)、檸檬。
作法：
1. 冰糖、話梅煮開放涼備用 (如果要加蜂蜜，冰糖量可少一點或不加。）
2. 番茄入滾水中川燙(脫皮後要立即撈起) ，川燙後放入冰水中將小番茄
一顆顆撥去外皮備用（放冰水比較好剝）
3. 將冷卻的梅汁加些檸檬、梅粉、蜂蜜（可加可不加）調味道，再將小番
茄放入梅汁中入冷藏約1天即可。
註：一次吃不完可以分裝放冷凍，想吃的時候稍為退凍，冰冰涼涼的~~~真舒服。
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