作者nanfeng (nan)
看板cookclub
標題Re: [問題] 漢堡肉存放方式？
時間Wed Jul 13 17:34:42 2016
※ 引述《nanfeng (nan)》之銘言：
: 最近常做漢堡排
: 是用紅蘿蔔+碎洋蔥+板豆腐+豬絞肉
: 好吃，但蘿蔔略硬、洋蔥較嗆
: 想請教大家以下兩個問題
: 1.版上的食譜大都將洋蔥炒軟再加入絞肉，然而這樣生熟混合，會不會影響保存呢？（我
: 目前全生，可保存三天）
: 2.請問還有什麼材料適合加入呢？
: 以上感謝大家回覆
謝謝大家的回覆
我原本是覺得熱洋蔥加入生肉
生肉就半生不熟容易敗壞
現在發現重點是要放涼
感謝大家提點
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→ nanfeng: 抱歉忘了請教 那麼請問是要放什麼豆腐呢 07/13 17:37
推 a1503f: 嫩豆腐吧?! 07/13 18:06
推 Georgeliu: 傳統板豆腐吧... 07/13 18:55
→ Lumina: 上篇推文不是建議放麵包粉嗎？ 07/13 19:31
→ Lumina: 真要放豆腐比較像日式漢堡排 放去水的板豆腐比較適合 07/13 19:31
推 mj31721: 絕對不要放嫩豆腐 放板豆腐 07/13 20:32
推 lyndilyndi: 板豆腐 07/13 22:40
推 banlin: 去水板豆腐 07/14 15:24