[問題] 一般麵店會有的牛蒡小菜做法?

[eversilver (拿書)]

大家好

夏天到了 吃膩了涼拌小黃瓜 最近在嘗試一些沒做過的小菜

之前去麵店的時候吃過一種牛蒡做的小菜

有時候也會在一般的便當上看到 吃起來甜甜的 稍微脆脆的

一直想自己嘗試做做看 但不知道她的做法到底是怎樣

google查牛蒡出現好多種做法 但不知道我想吃的到底是怎麼做

因為之前去吃烏龍麵點她們的牛蒡小菜 口感完全不一樣 不是很喜歡

不曉得有沒有高手知道我在說的這種牛蒡小菜並且知道做法嗎?

牛蒡已經買好了 就等著做了!

謝謝~!

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推 cityofsky: 想知道+1 之前試過的食譜味道不太對QQ
推 yulovefang: 涼拌牛蒡絲?便當店應該是買現成的~有看過是直接從包裝
→ yulovefang: 倒出XDD可以去賣場買看看，自己做我覺得光是牛蒡怎麼
→ yulovefang: 切口感就差很大T^T我嘗試做過好多次口味慢慢試有合我
→ yulovefang: 心但是口感真的囧rz
→ medama: 買現成的 食品材料行有賣 一大包約1台斤左右
推 syusin: 大賣場有賣
推 luludog: 之前有試過把牛蒡切薄絲後，和切丁的蘋果一起，加水至淹
→ luludog: 過食材（這樣牛蒡才煮得軟）一起燉煮至收乾，做起來的味
→ luludog: 道會很像喔.外面的店都是買現成的加工食品，很不健康.
推 jlo0711: https://icook.tw/recipes/105709
→ jlo0711: 切絲真的很磨練耐性
推 bluesnow258: 選對工具就不用切絲切這麼辛苦
推 phsredbean: 金平牛蒡?
推 wingstsai: 別用菜刀切，應用削皮器削絲