[問題] 炸麵輪

[tony15899 (急速せんこ~)]

最近嘗試炸麵輪

不過炸出來外乾內軟

請問有什麼辦法讓裡面也能炸到脫水呢?

不知道是不是需要提高油溫，目前炸再久好像也很難有幫助，謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.91.102
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468680793.A.665.html
→ holymoon99: 小火慢慢炸
→ sy267180: 照樓上沒錯！
→ tony15899: 謝謝 我再試試