[食譜] 檸檬雞

[littletonta (毛毛)]

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。
水果入菜口味清爽獨特,果香加菜香絕對的加分,尤其

帶酸味的水果,最近天氣真是熱得異常,一點酸味來開

胃是最好的上桌菜.



先調好麵糊:麵粉1碗,水3/4碗,沙拉油2大匙,泡打粉

1小匙,檸檬皮屑1顆(只要綠色部份)混合均勻待用.

雞胸肉切適口大小,加入鹽,胡椒粉適量,醃片刻.

調淋醬:醬油膏2大匙,糖2大匙,檸檬汁2大匙調勻.

將醃好的雞肉沾上麵糊,入燒至七分熱的油鍋炸至

呈金黃色澤,撈出濾油放調理缽淋拌醬汁再裝盤,撒

少許檸檬皮屑上桌.(醬汁也可用沾的,保持外皮酥脆)

酸酸甜甜真是啤酒的好搭檔!乾啦!



材料   雞胸肉600g  檸檬2顆  麵粉1碗  沙拉油2

         大匙  泡打粉1小匙

調味料  醬油膏2大匙  糖2大匙

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