[問題] 杏鮑菇頭怎麼煮

[mangomilk (65分三明治)]

最近在超市常常看到杏鮑菇頭，很喜歡他脆脆、清甜的口感，但是不知道怎麼料理比較恰
當，一般好像會拿來煮湯？

請問杏鮑菇頭什麼料理會比較合適？ 有清炒過，但不知道是不是切法不對就是覺得煮不
出好吃的感覺

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推 j330530: 是杏鮑菇的根部那邊嗎 可以加點麻油去炒 或是加點酒提味
→ j330530:  切法的話我覺得稍微處理一下切片就可以了～
推 ggiirrllkk: 用手撕，和煙燻雞肉，培根，這類的肉炒，還蠻配的
→ holymoon99: 最簡單就燙過冰鎮切片 沾蒜蓉醬油
→ holymoon99: 也可以拿來滷 或沏碎混其他饀料包水餃
→ holymoon99: 切滾刀塊裹粉下去炸也很好吃 我也很愛吃杏鮑菇頭
→ jessfi: 三杯好吃
→ Junchoon: 三杯
推 t11223342002: 不用裹粉，油炸到金黃色以後灑上義大利香料跟鹽巴
→ t11223342002: 調味
推 hee2334: 三杯
推 hanyui: 爆香蒜頭 菇頭切小塊下去炒 加一點點水煮
→ hanyui: 加雞粉跟一點點米酒煮到收汁 最後用蔥花
→ hanyui: 跟黑胡椒粉拌炒即可 好吃！
推 bbrt: 用氣炸鍋 然後加胡椒鹽