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首PO獻醜 如題 今天晚上第一次自己調咖哩香料粉來做咖哩 結果一試之下,大吃一驚 怎麼可以這麼香,又這麼的好吃 這個味道叫我吃一個月都不會膩 況且因為是自己調,稍微更動一下香料比例 又是另一個全新世界 想問各位大大,有沒有什麼香料你們一定要放在廚房 感覺煮什麼菜都可以加一點下去的? -- 衣 襟 綻 裂 杯盤 六處 盛上 方尋 苦良 客此 口藥 來味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.211.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471712872.A.4FD.html ※ 編輯: wizard12379 (219.71.211.70), 08/21/2016 01:13:33
k37440: 新鮮的迷迭香/百里香/平葉巴西利,超級好用 08/21 01:13
k37440: 乾燥的香料我覺得奧勒崗/煙燻紅椒粉/蒜粉最萬用 08/21 01:14
cckkyle: 胡椒 要現磨的 08/21 01:36
links1987101: 乾燥的… 義大利香料/月桂葉/肉荳蔻/紅椒粉 08/21 01:36
samchiu: 黑胡椒 白胡椒 08/21 01:38
kevin751231: 七味粉 08/21 02:03
alzard372: 胡椒鹽 08/21 02:47
m2488663: 現磨胡椒 香味絕佳 08/21 03:05
m2488663: 看個人菜系 像我喜歡吃雞胸肉就會放些紅椒粉跟香草 08/21 03:05
chchlin: 義大利香料+月桂葉 我的愛 08/21 04:03
happyennovy: 現磨黑胡椒必備, 然後個人喜歡 paprika 和 cayenne 08/21 04:39
happyennovy: 日式的話我有七位粉和柚子胡椒 08/21 04:40
happyennovy: 其他 rosemary, thyme, parsley 我比較喜歡用新鮮的 08/21 04:41
Shushusnail: 紅椒粉 胡椒粉 08/21 09:21
littlechaos: 芝麻油 胡椒 08/21 09:26
BobbyRay: 現磨黑胡椒首選 什麼都可以加一點 08/21 10:38
nextstar: 義大利香料+1 08/21 10:55
wizard12379: 我自己之前最常用小磨坊的法式香料跟另一款適合烤肉 08/21 11:46
wizard12379: 用的香料,但最近接觸到印度香料後,目前孜然粉的味 08/21 11:46
wizard12379: 道最得我心,感覺很多的肉類料理都可以用它 08/21 11:46
yunpig0802: 義大利香料+1 黑/白胡椒粉 08/21 11:47
GummyDeer: 胡椒鹽! 08/21 12:30
zebra1986: 胡椒/迷迭香 08/21 12:34
darkelecy: 現磨黑胡椒必備 七味粉 雞肉香料也蠻實用 08/21 12:57
z88718119: 月經文… 08/21 13:31
jaihi: 白胡椒 08/21 13:57
newef: 黑白胡椒,花椒,月桂,五香,義大利綜合,奧勒崗,肉桂 08/21 15:29
refulgence: 黑胡椒/百里香 08/21 15:39
sunny01117: 阿里山山葵粉 我的萬用粉 08/21 16:27
tinybunny: 蒜頭…炒菜煮湯煎肉滷肉燒烤都好用 08/21 16:52
kevin751231: 阿嬤 08/21 17:04
kyfish: 奧勒岡真的超萬用 味道香氣都很百搭 08/21 19:56
jiji2412: 想問原po的咖哩粉食譜 08/21 22:43
forfly: 以上香料 我家廚房都沒有放 08/21 23:21
GolfR32: 現磨黑胡椒必放 還有新鮮迷迭香 08/22 07:33
DKya: 月桂葉 08/22 09:36
alex1156: 裸市集逛一圈之後你會有很多香料XD 08/22 12:21
alex1156: 芫荽籽粉好用 調和味道 08/22 12:22
wizard12379: 我之後多調幾次咖哩粉後再來po食譜,不然有點抖 08/22 16:35
afria: 黑胡椒 白胡椒 大蒜 08/22 22:55
vainglory: 新鮮的迷迭香 百里香 巴西里 乾燥月桂葉 08/22 23:59
opklm: 孜然 吃什麼都灑一些XD 08/24 22:51
bbrt: 蔥 08/31 17:11