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哈囉大家好 平常老母太會煮了所以我廚藝是0 下週老母要出國玩耍 不想外食就面臨了斷糧危機 想請問有哪些 超簡單 0刀工 甚至不太用洗 就可以搞定的蔬菜料理法呢? 謝謝 想到(做過)的有: 燙空心菜 (隨便洗一洗 切段下去燙3分鐘) 應該還可以燙菠菜(要洗很久嗎?) 小黃瓜 豆芽菜 蒸金針菇 (蒸肉的時候隨便洗一把金針菇屁股切掉丟電鍋) 燙過綠花椰菜但光洗菜跟切小朵就花好久時間... 高麗菜 地瓜葉的葉子也是洗好久洗到想睡覺 絲瓜那種要削皮的可能無法(手殘+沒時間沒耐心) 我不太挑食 空心菜鹽水燙過就覺得很好吃 請各位救救生活白痴我吧 orz 實在不想外食啊 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.237.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1472126876.A.4D6.html
zapateado: 大陸妹、秋葵、玉米筍、娃娃菜、水蓮、木耳跟所有菇類 08/25 20:41
zapateado: 都不用花太多時間清洗 08/25 20:41
brendal: 豆芽菜要摘尾巴,也要花很多時間 08/25 20:44
RavenRabbito: 看完文章 其實吃幾天的外食沒這麼恐怖啦 08/25 20:50
ckrre48: 冷凍三色豆 茄子 小黃瓜 08/25 20:54
HHH3: 謝謝樓上好心強者們~ 因為我自己可以搞定肉(蒸雞胸)跟澱粉( 08/25 20:57
HHH3: 熟地瓜已在冷凍庫) 就只差青菜而已啦 外食真的很難買到健康 08/25 20:57
HHH3: 的嘛... 加上我在減肥啦XD 08/25 20:57
zapateado: 減肥那就清燙加醬,比如蒜泥+鹽、醬油、蒜泥+醬油、醬 08/25 21:15
zapateado: 油+柴魚片、台式泡菜、韓式泡菜、黃金泡菜,以上都吃過 08/25 21:15
zapateado: 一輪,令堂也歸國了。 08/25 21:15
HHH3: 謝謝長官XD 但不是調味問題啊~ 是我沒時間+沒技術挑/洗/炒.. 08/25 21:16
HHH3: . 想問適合處理的蔬菜種類 08/25 21:16
Kukuxumusu: 洋蔥吧 洋蔥剝掉外皮沖一下 隨便切絲炒熟就很好吃 08/25 21:19
Kukuxumusu: 番茄也是很容易處理的 或是買高麗菜 不用切 你剝下葉 08/25 21:19
Kukuxumusu: 然後沖洗葉子(很大張 很好沖) 然後你用手撕成你一口的 08/25 21:20
DWR: 水蓮好像也可以 洗完直接用手扯斷都行 調味都不會的話 去買罐 08/25 21:20
Kukuxumusu: 大小 就可以燙或是簡單清炒 這算是最簡單的吧 08/25 21:20
DWR: 蒜蓉醬油將就著吃吧 08/25 21:20
Kukuxumusu: 說真的 都是練習而已 如果你沒有常常做菜 我們怎麼隔 08/25 21:21
Kukuxumusu: 空指導 你因為不熟 還是會做的比較久一點 08/25 21:21
zapateado: 體適能的路上您才是前輩啊啊啊 08/25 21:21
Kukuxumusu: 不然你就去買青椒 沖外面 切絲就可以炒來吃 或是你要 08/25 21:22
Kukuxumusu: 吃沙拉也可以啊 或是花多點錢去買洗好的沙拉葉 08/25 21:22
Kukuxumusu: 印像空心菜你要挑掉老的 不然會有點嚼草的感覺 08/25 21:28
acas6993: 炊飯 08/25 21:36
RavenRabbito: 空心菜 好洗好挑 只要一把剪刀+泡活水 燙好+醬油 08/25 21:46
HHH3: 驚覺上次弄空心菜好像沒認真洗... 08/25 21:47
x456123: 洗菜太麻煩,我還是推薦弧仔削皮切塊,蒸蛋,切乾香菇+雞 08/25 22:12
x456123: 腿肉,米。下去電鍋蒸,洗完澡就可以吃了 08/25 22:12
HHH3: 我8點出門 晚上12點到家... 真的需要3分鐘料理 08/25 22:22
duoduo554553: 炒馬鈴薯紅蘿蔔絲,炒蔥蒜豆乾,醬油炒蛋,很容易又 08/25 22:39
duoduo554553: 很下飯 08/25 22:39
duoduo554553: 菜瓜也只要切切,比葉菜類快,又不怕洗不乾淨 08/25 22:40
duoduo554553: 沙茶筊白筍也很好吃 08/25 22:41
duoduo554553: 玉米炒蛋 08/25 22:41
duoduo554553: sorry沒看到削皮無法... 08/25 22:43
HHH3: 對不起 我以後一定認真學削皮!! 08/25 22:57
duoduo554553: 綠花椰菜用剪刀剪就好很快,但農藥多要洗久一點 08/25 23:14
duoduo554553: http://i.imgur.com/ZtnPszn.jpg 08/25 23:15
duoduo554553: 綠花我喜歡清燙沾沙拉 08/25 23:16
byehi098: 覺得煮粥很簡單! 08/25 23:45
byehi098: 呃忘記說是蔬菜粥 08/25 23:46
HHH3: 可能我的"簡單" 跟各位強者的"簡單"落差還是太大XD 08/25 23:50
Leef: 其實我覺得削皮比洗菜容易耶!也比較快! 08/25 23:57
savoir: 杏鮑菇買一整袋回來,用手撕撕,和秋葵、筊白筍、四季豆下 08/26 00:00
savoir: 去燙,一口氣燙兩三天份分裝,冷了放冰箱,不沾醬就可以吃 08/26 00:01
HHH3: 謝謝各位!看到好多我應該會的XD 08/26 00:05
duoduo554553: 金針菇去尾切兩段,青菜洗一下,燙一燙,加飯友醬油 08/26 00:07
duoduo554553: 香油拌一拌,就可以吃了 08/26 00:07
wolfplay: http://i.imgur.com/7DOh5zO.jpg 青菜一大把打成汁濃湯 08/26 00:19
wolfplay: 煮一鍋放冰箱2.3天喝完 早晚一碗補足菜量 08/26 00:19
pinkjia: 高麗菜裡面其實不用洗 外面撥掉就好了 08/26 00:50
mucha: 毛豆應該也可以 還是你就那幾天不要吃蔬菜 多吃水果就好 08/26 03:43
mucha: 還是請令堂出國前幫你煮個幾天份.. 08/26 03:46
augusta68: 會吃生菜沙拉的話買包蔓蔓葉洗淨撕一撕~木耳秋葵杏鮑菇 08/26 08:48
augusta68: 玉米筍金針菇燙一燙~蕃茄小黃瓜切一切~就是很豐盛的蔬 08/26 08:48
augusta68: 菜沙拉了~看冰箱有什麼就扔什麼~蘋果桃子...有啥就吃啥 08/26 08:49
augusta68: 醬汁買個和風醬或自己拌橄欖油都很簡單 08/26 08:49
monetblue: 烤蔬菜! 08/26 12:29
Germany169: 絲瓜削皮是能多久… 08/26 12:36
x221320: 金針菇秀珍菇杏苞菇小玉米秋葵只要洗不用切煮飯時通通 08/26 12:41
x221320: 丟進去蒸 08/26 12:42
s12319110: 蘿美生菜+水煮花椰菜+煮鮭魚+水煮雞胸肉 隨意鹽巴黑胡 08/26 13:55
s12319110: 椒 08/26 13:55
ginnyhuang: 青椒茄子紅蘿蔔秋葵洗一洗切一切放蒸盤電鍋半杯水搞定 08/26 15:53
kuoyuting: 玉米筍啊 洗一洗燙一燙就好吃了~~~ 08/26 19:03
yulovefang: 削皮可以用水果削皮刀啊~~~~不用拿大把菜刀削 08/26 21:40
nekobaby: 除了馬鈴薯 其他削皮都很簡單 比洗菜輕鬆多了 08/26 23:09
nekobaby: 金針菇洋蔥炒雞胸 秋葵燙30秒切小塊拌豆腐佐和風醬油 08/26 23:11
marija: 秋葵金針菇玉米筍一起燙 鮭魚兩面抹鹽煎熟 搞定 08/27 01:56
marija: 或者麵和小白菜這類易軟的蔬菜一起煮 撈起來後打個蛋 08/27 02:00
camelody: 湯匙菜滿好洗的 08/27 22:29
Hatemilktea: 水果削皮刀真的很無腦使用 08/27 23:34
joyce1204: 超市的冷凍花椰菜... 09/09 18:50
crazyego: 青江菜、娃娃菜,剁掉尾部沖乾淨,雞湯罐頭倒下去一起煮 03/13 09:47
crazyego: ,加點雞胸肉就可以了 03/13 09:47