[食譜] 蔥媽媽調理包變身新吃法

[patty81121 (papa)]

媽媽在網路上訂了好多蔥媽媽的調理包
有葷的也有素的
雖然蠻好吃的
但重覆吃久了想換點不一樣的
偏偏最近狂下雨出去吃也麻煩
好險全聯就在我家對面
趁週末來做點簡單的變化
剛好還有兩包蔥媽媽紅燒牛肉麵
之前老媽煮過
還蠻喜歡它的湯頭
沒有素食的怪味道
今天準備拿它來做燉牛肉
直接素食變葷食XD

準備材料有：
蔥媽媽紅燒牛肉刀削麵調理包 兩包
牛肉兩塊，一塊約1.5個手掌大(這是在好市多買的庫存
馬鈴薯三顆
洋蔥一顆
紅蘿蔔兩根
蒜頭一整顆

以上材料可以依個人口味做調整
因為有時候晚餐澱粉類會吃比較少
所以配料通常都會變成我的主食
因為這次使用調理包
所以調味料的部分除了米酒之外沒有再另外加其他的

http://i.imgur.com/BuucwH8.jpg
全部的材料都先洗淨
全部都切成差不多的大小
比較好入口
煮熟的時間也不會差太多
因為想要快點上菜
所以馬鈴薯、紅蘿蔔這種需要花比較多時間燉的蔬菜我就切比較小
大約三立方公分吧
http://i.imgur.com/wwRKqSu.jpg

熱油鍋後
洋蔥可以先下鍋稍微拌炒
接著把牛肉丟下去
這時候就可以灑米酒提味去腥了
http://i.imgur.com/JptaL0Z.jpg

看到牛肉的表面稍微變熟後
剩下的料也都可以一起下鍋拌炒囉

http://i.imgur.com/aT0mGLR.jpg
翻炒個幾下聞到香氣後
就能把解凍的湯包倒入
蓋上鍋蓋
轉小火悶個半小時
中間偶爾查看順便拌炒一下
利用這個等待時間順便把廚房整理乾淨

http://i.imgur.com/f1FM26K.jpg
大約悶半小時就可以上桌囉！
對於忙碌的人來說
紅燒牛肉麵的調理包還蠻方便的
整個過程包含備料可以在一小時內完成
沒有另外加調味料就蠻夠味的了
如果想要醬料濃稠一點可以加一點麵粉水或是太白粉水
試做燉牛肉成功！所有食材都入味了！
http://i.imgur.com/qZsAH14.jpg

另外一道是比較簡單的南瓜紫米拌飯
懶人十五分鐘上菜法
準備食材：
蔥媽媽南瓜義大利麵調理包
紫米（紫米的煮法跟白飯差不多，喜歡吃有QQ口感的人可以稍微加少點水，煮飯的時候滴
一些油會讓口感更好哦
花椰菜 一顆（為了擺盤漂亮只擺了兩小撮
http://i.imgur.com/gwA1Gy3.jpg
洗花椰菜之前我會加些小蘇打粉泡水
接著切成易入口的大小後燙熟就可以囉
燙的時候在滾水中加鹽巴
起鍋後灑點黑胡椒調味就夠了

醬料只要送進微波爐加熱
再加上紫米和花椰菜擺盤
顏色一整個好漂亮！
http://i.imgur.com/A3MsMvC.jpg
南瓜紫米飯意外的也好好吃哦！

其實只要加點小巧思，調理包也可以變得很豐富，
雖然單吃就還滿不錯的了，
但偶爾也是要挑戰一下，練習廚藝才不會忘記><


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.27.73.97
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※ 編輯: patty81121 (110.27.73.97), 08/26/2016 15:37:52
推 poiuy66887: 我媽之前也超愛在菜市場跟廠商直接訂這家的調理包，我
→ poiuy66887: 記得好像還有年菜的紅燒獅子頭可以訂超大一顆的
推 onk0614: 南瓜紫米燉飯看起來好高級!感覺餐廳一盤都賣3、400塊XD原
→ onk0614: po好有創意
推 amy200: 之前有吃過素食的紅燒牛肉麵，湯頭喝起來普普 好奇原po是
→ amy200: 買哪一家的
推 wmpc1031: 料理包真的是調味苦手的救星 只要備料好就能變身大廚~紅
→ wmpc1031: 燒燉牛肉看起來超好吃!
推 mpmpsmom: 紫米南瓜飯感覺很美味耶，只對於很愛吃南瓜的我來說真
→ mpmpsmom: 的是一大誘惑啊!!!
推 xinchan: 燉肉看起來好好吃喔！不用另外再加調味料很方便耶
※ 編輯: patty81121 (27.241.133.3), 09/05/2016 15:14:53
推 sexymouth: 蔥媽媽的料好大份，很划算。
推 xings: 看起來滿簡單的耶！
推 akali960419: 南瓜飯好方便喔 而且看起來很高級
推 luoluochen: 現在看到肚子好餓喔QQ 感覺份量還不錯
推 iverson917: 份量夠大，可以吃飽，又還不錯吃，推~~~
推 yamago: A大原PO有說是蔥媽媽XD