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原po住台南, 因為上班關係都很晚下班, 我最常去某連鎖超市買生鮮(全x) 但買過幾次肉覺得有時候吃起來有個味道, 我也都儘量在期限內煮完食用, 不知道大家有沒有比較好的食材保存方法。 另外請教去哪個通路買, 生鮮食材比較新鮮呢? 以前比較早下班還可以去黃昏市場買, 但黃昏市場好像比較貴耶~? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.193.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1472459136.A.826.html
Sutter: 黃昏市場的生鮮不要買比較好吧.... 08/29 16:27
Sutter: 我會週末早上去市場買,分裝冷凍 08/29 16:27
Balispa: 你可以考慮冷凍宅配 找人湊免運(約兩千到兩千五) 08/29 16:29
watersoq: 冷凍宅配是去哪個平台找呢? 08/29 16:38
kzzoz80: 黃昏市場要慎選 有冷凍設備 聞聞看 08/29 16:46
rinkai: costco,我家的話附近有信功的直營店面,所以都去那邊買 08/29 16:52
watersoq: 我一個人吃而已,costco份量太多了,而且我沒卡~ 08/29 16:59
davidshya: costco是切好片的方便,我都買回來分裝,吃多少再解凍 08/29 17:06
a7b6c7d8: 我家這裡的黃昏市場都是整隻豬載來分割的,超新鮮~ 08/29 18:46
mepass: 黃昏市場的肉…… 08/29 18:50
sillymon: costco阿 有些真空包分裝的凍起來能放很久 08/29 18:57
lishutang: 黃昏市場的豬肉也都是凌晨一起殺好的,如果店家有做 08/29 19:25
lishutang: 好妥善的保存再購買~比較沒疑慮 08/29 19:25
abcdefg0909: 週末上市場買好分裝放冷凍,唯一!!! 08/29 21:46
j330530: 台灣好農 或是永豐餘 直接上網買冷凍的肉品跟海鮮 08/29 22:05
jellicolin: 全聯要挑,還要一回家就煮起來。差一兩天像溜滑梯一樣 08/29 22:39
forfly: 可以考慮買台糖冷凍豬肉 08/30 01:18
forfly: 豬都是凌晨統一宰殺的,不會因為他整隻切就比較新鮮 08/30 01:19
watersoq: 謝謝各位 08/30 01:43
steelgraycat: 有當天下午才殺的豬,不過不多就是了 08/30 09:32
bbrt: 熊媽媽買菜網 08/31 17:02
kitty2826: 手串市集(FB搜尋就有了) 09/02 00:40
ming720915: 全聯我買過秋刀魚裡面長蟲的之後,就也沒在買過肉了 09/03 11:32
ming720915: … 09/03 11:32
ug771: 有心肉舖子 09/08 22:36
draving: costco 順便買有黏性的保鮮膜 分裝冷凍可以慢慢吃 09/19 13:31