[問題] 求救烤麻糬蒸不熟怎麼辦？

[f9231506 (就是愛shopping可3以預防)]

這次參考網誌的食譜

材料：
在來米粉 300g
糯米粉   600g
水       1350 cc

網誌上是用電鍋+3杯水在外鍋~

但這次我已經加了6杯水在外鍋了還是都沒熟T_T

如圖：https://imgur.com/a/3AYGg

而且感覺還沒有麻糬的Q勁在該怎麼辦才好><

想說是不是份量太大不好熟

有點要挖一半起來用微波的方式~但怕會很乾

另一半用電鍋繼續蒸可以嗎囧"

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每天都很宅~
宅到天荒地老~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.112.199
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推 Sutter: 這怎麼感覺像是比例不對變成粿
我也不知道耶囧"
而且蒸好吃起來的口感有點粉粉的，不知道是否因為還沒冷卻所以是這樣口感
還有得救嗎T_T
加了油之後完全不會沾手~跟傳統的麻糬不太一樣

推 yichung29: 你攪拌的水是用溫水嗎，用冷的好像會比較沒有彈性
是用冷水...網誌上是說用冷水囧"
※ 編輯: f9231506 (111.252.112.199), 09/10/2016 14:36:33
※ 編輯: f9231506 (111.252.112.199), 09/10/2016 14:37:14
推 canappeco: 喇一喇 用力喇 微波加蓋就不怕乾
推 roromsu: 要用溫水，粉才不會往下沈，而且麻糬通常都是加糯米粉而
→ roromsu: 已@@
→ roromsu: 用你的配方搜尋找到原作者的網誌，他照片看起來就不像麻
→ roromsu: 糬，頂多就是稠一點又透明的感覺
因為要做烤麻糬用全糯米粉會很黏又軟，不好烤可能會黏錫箔紙
※ 編輯: f9231506 (111.252.112.199), 09/10/2016 15:31:24
推 eveno: Google 懶人手工客家麻糬這樣做，我跟著這位網友的做法，
→ eveno: 很成功