作者AMPHIBIA (amphibia)
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標題[器具] 定溫熱水瓶可以拿來舒肥嗎?
時間Sat Oct 1 10:28:54 2016
最近爬文看到舒肥的做法，原理似乎是定溫長時間加熱(通常是牛肉)
直覺的想法就是：這不就是養魚要過冬時定溫加熱器嗎? 不過瓦數要更高
也跟加熱母乳用的恆溫加熱器很像
看著坊間一些專門舒肥的機器，又想到到有些熱水瓶有多段定溫功能(40~95)
可以讓水溫固定在一定溫度，不知道可不可以用來當舒肥機使用呢??
(用密封袋裝牛肉放進去?)
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※ 編輯: AMPHIBIA (112.104.194.145), 10/01/2016 10:32:34
推 gleemoore: 溫度很難維持，因為是靠電湯匙，不過概念上應該沒錯 10/01 10:32
推 mswinnie: 可以噢！～ 10/01 11:07
推 Riya520: 溫差太大, 不建議 10/01 11:58
推 l23456789O: 只怕溫控不夠準 熟度會跟你預期的不一樣 10/01 14:15
推 skyringcha: 悶燒罐58度C40分鐘恆溫應該可以勝任 不過要找那麼大的 10/01 17:50
→ Decill: 另外還要注意水溫均勻度問題喔 10/02 18:53
推 NVCat: 很難 因為差個幾度就差很多 10/07 11:57