[心得] 乾淨炸蛋酥～

[dreamerring (咪)]

下雨+放假
就是適合在廚房裡玩呀～

熱愛雞蛋的我
追求蛋香的極致！
當然是要炸蛋酥

其實第一次炸
看了很多資訊都是用漏勺漏蛋下油鍋炸
我很怕炸東西（因為廚藝弱）
也很不喜歡油裡浮著小渣越炸越黑...
今天突發奇想用三明治袋
裝蛋液剪一個小洞用擠的下鍋
http://i.imgur.com/3GG0wCF.jpg
一次下一圈
炸完夾起來一條
鍋裡完全沒渣渣～
http://i.imgur.com/PN6tWDy.jpg
雖然跟一般的蛋酥比起來有點大條
但使用前切碎碎用起來應該一樣～
http://i.imgur.com/xKEftis.jpg

兩顆蛋可以炸超多蛋酥～
蛋酥加在白菜滷或是紫菜蛋花湯裡香味超級棒！
http://i.imgur.com/kH0lMFR.jpg
 用厲害的鍋子煮真的有差！
要不是我自己煮的
那菜甜到說沒加糖我不信XD
有加蛋酥的白菜滷超級好吃！

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推 medama: 推
推 kevin751231: 等一下  這不就西魯肉嗎XD
→ dreamerring: 估狗了一下西滷肉感覺湯汁比較多耶，我只吃過白菜滷X
→ dreamerring: D
推 bymeee: 推推，昨天在群組看到照片超餓
推 JENI0217: 西魯肉還有乾魷魚那些的吧？做過材料超多記不清了
→ kevin751231: 旗山還有個叫鴨蛋刺的名產，也是這種概念
推 otissh: 我也覺得鍋子有差，但我同事常說重點在廚藝
推 sulvyu: 你好聰明，好有創意，鍋子也好讚！