在國外總是想念家鄉味
而我的家鄉味是奶媽帶給我的
食材：
蝦米、香菇（清洗浸泡）
排骨肉
蒜頭
油蔥酥
白菜一顆
米粉一包
芋頭塊
清水
鹽少許
作法：
1、熱鍋將蝦米、香菇、蒜頭爆香
2、排骨也一起煎香
3、下白菜再倒入浸泡過香菇蝦米的水及清水煮滾
4、湯料滾後下芋頭塊約10分鐘
5、芋頭軟後下米粉
6、米粉軟後加鹽調味即可
以前都覺得奶媽幹嘛放那麼少米粉
原來是怕米粉吸把湯吸光
所以如果不是馬上吃建議把米粉先撈起來
免得變成芋頭拌米粉了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476272022.A.670.html