[心得] 花蟹海鮮粥

[mmmaria (小莉)]

昨天同事到龜吼漁港幫我買了大花蟹，很新鮮，拿來煮水蟹粥，非常對味
做法
(1)兩隻虱目魚骨，薑，蒜頭，水3公升，熬湯
http://i.imgur.com/DHIgB69.jpg

（2）1.5杯的米和6隻蠔乾分別泡水1小時後，將魚骨取出，米和蠔乾放進魚高湯，大滾後
轉小火，熬40分鐘

（3）放入主角花蟹5分鐘後，再放入小白菜和蛤蜊和海蝦，大滾後放入芹菜珠
http://i.imgur.com/YMVWpGB.jpg
http://i.imgur.com/WVcrj0A.jpg
（4）起鍋前放入1／4匙鹽和白胡椒粉，完成
http://i.imgur.com/KXJLjh2.jpg

ps,跑遍菜市場找不到現剝的蠔，只好以蠔敢代替




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