[問題] 昆布如何煮軟？

[harry791010 (harry791010)]

我媽直接把昆布泡水泡了一整天，
然後鹽巴加水，用小火煮了20分鐘！

但還是煮得不夠軟欸！
所以想請問各位昆布要怎麼煮軟啊？

就是這個，日本帶回來的昆布！

http://i.imgur.com/5QYKWwd.jpg

先謝謝各位的協助了！

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※ 編輯: harry791010 (1.165.19.2), 11/13/2016 17:13:09
→ Decill: 疑 我記得昆布有分煮湯用跟入菜用的吧？
→ Decill: 你這個看起來是煮湯用的昆布阿
→ harry791010: 所以這種昆布是適合煮來喝湯的，不適合直接拿來食用
→ harry791010: 的嗎？這包也是別人送的，平常也買不起這麼昂貴的東
→ harry791010: 西！所以真的不曉得昆布還有這樣區分！XD
推 janisyu: 這是熬高湯用的，熬完高湯通常我會撈起來丟掉
→ Decill: 嗯認真說的話要吃也可以啦XD
→ mrschiu: 熬完高湯後可以切成粗絲用醬油和味霖滷入味冷藏作小菜..
→ yulis: 雖然他叫柔軟昆布不過小字說是煮湯用的
推 kevin751231: 整條抓起來啃
推 yangisme: 昆布煮完湯後我都會直接吃掉，好好吃XD
推 kingcatchen: 我覺得20分鐘不夠軟很正常捏，依我(偷吃)家母半成品
→ kingcatchen: 滷肉的經驗，一小時才會有"軟"的感覺
→ whitefox: 想煮豆腐湯的話,用果汁機打碎
→ yuherngshi: 煮完丟掉好浪費XD
→ yuherngshi: 基本上昆布不可能煮不軟 我是一開始就打算吃掉他所以
→ yuherngshi: 下鍋前已經用剪刀剪好一條一條
→ nicefish: 煮完高湯我就剪條狀打結拿去滷，很好吃
推 winered: 我用燜燒鍋滷到太軟過 黏黏爛爛有點噁心XD
→ qqphill: 時間拉長試試，我煮一個小時左右，昆布好好吃+1
推 nekobaby: 小字寫說可以拿來煮菜 搭配竹筍.山藥等等
→ mrschiu: 過年很多賣年貨的地方賣的昆布糖就是這個熬湯剩下的作的
推 ballball520: 燉湯用，不會想拿來吃，有的會有腥味，可以加其他東
→ ballball520: 西去腥
→ harry791010: 各位的建議我都有傳達了，我媽要我跟大家說聲謝謝，
→ harry791010: 感謝各位的幫忙！XD
→ harry791010: 她後來用燜燒鍋有順利煮軟，加了一點味噌一起炒，還
→ harry791010: 不錯吃
推 clairdelune: 我都拿來跟豬腳一起滷~很好吃耶!
→ officina: 這種當然是煮高湯阿 上面還有白白的耶 海帶本身沒啥吧