[問題] 使用電鍋煮稀飯內鍋要加蓋嗎?

[lasofa (人生)]

  最近開始用電鍋煮稀飯

  但是只要煮超過一杯米的量，米湯都會在煮的過程中溢出內鍋

  導致煮完後都要清洗外鍋和鍋蓋

  想請問大家用電鍋煮稀飯都會在內鍋上加上蓋子嗎?

  這樣稀飯會不會比較容易不熟阿?

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推 whitefox: 架子+高鍋蓋
推 scarfman: 底下放蒸盤 或是墊硬幣 熟度一樣
→ scarfman: 我不論煮飯或粥都會在內鍋放蓋子
→ scarfman: 電鍋的煮熟食物原理是燜 讓高溫長時間集中在內部不散
推 mavd: 不會蓋 不過有固定放個架子在電鍋裡
→ forfly: 加蓋還是會溢出來，最好的方法是放架子墊高
推 astraggler: 不會蓋耶，我記得加蓋會不熟？會溢出來感覺是裝太滿？