[問題] 壓力鍋煮咖哩

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最近用壓力鍋煮咖哩

鍋底會產生焦黑

雖然不影響味道，不過量會變的很少

之後做實驗，用馬鈴薯泥小火燉煮

還是會產生這種狀況

請問是壓力鍋都會這樣嗎？

還是是我的鍋子比較不好

http://i.imgur.com/PxVjzwQ.jpg

想問看看全聯的壓力鍋也會這樣嗎？

不然隔水加熱感覺蠻浪費瓦斯的...

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推 simpleatman: 有澱粉的食材，在直火加熱下沒有攪拌應該都會焦吧!
推 roromsu: 同意樓上，我看我鄰居用全聯那個wmf壓力鍋，都是食材下，
→ roromsu: 但咖哩塊是壓力鍋開蓋之後才放入滾一下喔
推 mingchei: 小建議 煮咖哩還是在肉煮爛 後面再混咖哩就好
推 shanush9: 會不會是水放太少啊 我用飛利浦的萬用鍋都沒有這個問題
→ insurreal: 咖哩讓它滾久又不攪,底部食材會先黏鍋,再來就燒焦
推 konamisport: 咖喱最後放試看看
推 justwalk22: 咖哩塊不適合加入壓力鍋煮，應該是開壓力鍋後再加入
→ justwalk22: 拌勻
推 hdikam: 如果有洋蔥的話蠻容易燒焦 最好水放多一點 咖哩塊開鍋再加
→ Miahh: 用大同電鍋可能最省事又不會黏底
推 lunna: 咖哩塊不要一次加足，最後開鍋再調整，不然會太稠